Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

COLLECT GRATUIT cette semaine ! 🛒🚗Frais collect offerts avec le code COLFREE> J'en profite <

Résultats de la recherche recetteSaumon cru mariné au citron et à l’huile d’olive
Delhaize logo
  • Saumon cru mariné au citron et à l’huile d’olive
    B

Saumon cru mariné au citron et à l’huile d’olive

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Saumon cru mariné au citron et à l’huile d’oliveB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 brins de persil plat
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 400 g de filets de saumon sans peau
  • sel
  • 25 cl de jus de citron frais
  • 2,5 gousses d'ail

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Filet de saumon | Belle-Vue

Gabriel

Filet de saumon | Belle-Vue

+/- 650 gr

+/-€20,79

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€26,12

Commencez à cuisiner

  1. Pressez le jus des citrons.
  2. Taillez le saumon en petites tranches de 5 mm d’épaisseur.
  3. Versez un peu de jus de citron dans un récipient à fond plat. Déposez-y une première couche de tranches de saumon, pas trop serrées. Salez, ajoutez du jus de citron et répétez l’opération autant de fois que nécessaire. Ajoutez du jus de citron, de façon à recouvrir entièrement le poisson. Ensuite, couvrez de cellophane et laissez reposer 24 h. au frigo. Le jus de citron et le sel vont « cuire » le saumon.
  4. Taillez les gousses d’ail en fines tranches et hachez les feuilles de persil plat.
  5. Égouttez délicatement le saumon et jetez le jus de macération. Versez un peu d’huile d’olive dans le plat et disposez-y une couche de tranches de saumon. Saupoudrez d’ail et de persil, ajoutez un peu d’huile et répétez l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Couvrez et laissez reposer 12 h au frigo.
  6. À servir en tapas, avec du pain. Attention, n’égouttez pas trop, car l’huile est délicieuse !

Conseil culinaire

  • Utilisez, de préférence, un plat en verre ou en porcelaine pour faire mariner le saumon.
  • 4 à 5 citrons vous donnent environs de 25 cl de jus.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1101; énergie (kCal): 266; lipides (g): 24,2; acides gras saturés (g): 3,2; glucides (g): 3,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 0,5; protéines (g): 9,9; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 555,94
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1101; énergie (kCal): 266; lipides (g): 24,2; acides gras saturés (g): 3,2; glucides (g): 3,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 0,5; protéines (g): 9,9; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 555,94
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Nordique
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Printemps,été
Plat principal
  • Saumon cru mariné au citron et à l’huile d’olive
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Filet de saumon | Belle-Vue

Gabriel

Filet de saumon | Belle-Vue

+/- 650 gr

+/-€20,79

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€26,12

Vous pourriez également apprécier