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Résultats de la recherche recetteSalade de tortellinis frais aux brocolis et à la pancetta
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  • Salade de tortellinis frais aux brocolis et à la pancetta

Salade de tortellinis frais aux brocolis et à la pancetta

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Pique-nique
Plat principal
Salade de tortellinis frais aux brocolis et à la pancetta

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de pieds de broccoli
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • 250 tomates-cerises
  • 3 c. à s. de vinaigre de vin
  • 50 g de pignons de pin
  • poivre
  • 500 g de tortellinis frais
  • de pancetta
  • 1 grosse poignée de feuilles de basilic

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,55

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Tortelloni | Ricotte | Epinards

Delhaize

Tortelloni | Ricotte | Epinards

500 gr

€2,49

Pancetta

Delhaize

Pancetta

100 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€18,35

Commencez à cuisiner

  1. Supprimez les tiges du brocoli et ne gardez que les fleurettes. Versez-les dans une grande casserole d’eau bouillante et comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Ajoutez alors les tortellonis et poursuivez la cuisson 2 min. supplémentaires. Égouttez délicatement, rincez à l’eau froide, puis faites tremper 2 min. dans la casserole remplie d’eau froide. Égouttez soigneusement et versez dans un saladier.
  2. Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les aux pâtes. Joignez l’huile d’olive, le vinaigre et les feuilles de basilic grossièrement hachées. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement, couvrez et laissez reposer 2 h au frigo.
  3. Faites griller les pignons à sec, dans une poêle antiadhésive.
  4. Préchauffez le four sur à 180 °C et sortez-en le plateau. Recouvrez-le de papier cuisson et disposez-y les tranches de pancetta. Faites-les dorer environ 8 min. au four, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Laissez refroidir.
  5. Répartissez la salade de pâtes dans les assiettes ou les bols, parsemez de pancetta un peu effritée et de pignons. Servez aussitôt.

Conseil culinaire

Utilisez des tortellonis sans viande pour cette recette : ricotta-épinards, mozzarella-tomates séchées, roquette, etc.

Note
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Italienne
Pique-nique
Diner
Plat principal
  • Salade de tortellinis frais aux brocolis et à la pancetta

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,55

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Tortelloni | Ricotte | Epinards

Delhaize

Tortelloni | Ricotte | Epinards

500 gr

€2,49

Pancetta

Delhaize

Pancetta

100 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€18,35