Salade de pâtes au melon, mozzarella et jambon croustillant

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Chiffonnez un peu les tranches de jambon sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les rôtir ± 10 min., jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (à surveiller !).
2. 2
   Faites cuire les pâtes « al dente », à l’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage.
3. 3
   Faites griller les amandes à feu modéré dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
4. 4
   Pelez et épépinez le melon, puis taillez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en 2. Émincez l’oignon rouge, hachez le basilic, égouttez les bocconcini et hachez grossièrement les amandes. Mettez le tout dans un grand saladier.
5. 5
   Les pâtes étant cuites, égouttez-les et rincez-les longuement à l’eau froide. Ajoutez-les dans le saladier, joignez le jus de citron et l’huile d’olive, poivrez et salez ; mélangez bien.
6. 6
   Servez frais en parsemant de jambon à la dernière minute pour qu’il reste croustillant.

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   Préchauffez le four à 180 °C. Chiffonnez un peu les tranches de jambon sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les rôtir ± 10 min., jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (à surveiller !).
2. 2
   Faites cuire les pâtes « al dente », à l’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage.
3. 3
   Faites griller les amandes à feu modéré dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
4. 4
   Pelez et épépinez le melon, puis taillez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en 2. Émincez l’oignon rouge, hachez le basilic, égouttez les bocconcini et hachez grossièrement les amandes. Mettez le tout dans un grand saladier.
5. 5
   Les pâtes étant cuites, égouttez-les et rincez-les longuement à l’eau froide. Ajoutez-les dans le saladier, joignez le jus de citron et l’huile d’olive, poivrez et salez ; mélangez bien.
6. 6
   Servez frais en parsemant de jambon à la dernière minute pour qu’il reste croustillant.