Salade aux poires, lardons, halloumi et noix

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 à 180°C et faites cuire la baguette en suivant les instructions données sur l’emballage.
2. 2
   Pressez 6 c à s de jus de citron dans un récipient hermétique (bocal ou autre), salez, poivrez, puis ajoutez 6 c à s d’huile d’olive et la moutarde. Fermez et secouez énergiquement.
3. 3
   Taillez les poires en lamelles et citronnez-les légèrement. Emincez, lavez et essorez la laitue romaine. Hachez grossièrement les noix. Répartissez le tout sur les assiettes.
4. 4
   Faites rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive, avec 1 c à s d’huile. Débutez la cuisson à feu doux, puis augmentez la flamme quand le gras commence à fondre. Retirez-les avec une écumoire et faites griller à leur place le fromage taillé en tranches pas trop fines.
5. 5
   Répartissez les lardons et le fromage sur les assiettes ; servez aussitôt, en présentant la vinaigrette à part. Accompagnez avec la baguette croustillante.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 à 180°C et faites cuire la baguette en suivant les instructions données sur l’emballage.
2. 2
   Pressez 6 c à s de jus de citron dans un récipient hermétique (bocal ou autre), salez, poivrez, puis ajoutez 6 c à s d’huile d’olive et la moutarde. Fermez et secouez énergiquement.
3. 3
   Taillez les poires en lamelles et citronnez-les légèrement. Emincez, lavez et essorez la laitue romaine. Hachez grossièrement les noix. Répartissez le tout sur les assiettes.
4. 4
   Faites rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive, avec 1 c à s d’huile. Débutez la cuisson à feu doux, puis augmentez la flamme quand le gras commence à fondre. Retirez-les avec une écumoire et faites griller à leur place le fromage taillé en tranches pas trop fines.
5. 5
   Répartissez les lardons et le fromage sur les assiettes ; servez aussitôt, en présentant la vinaigrette à part. Accompagnez avec la baguette croustillante.