Quiche au fromage et épinards

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 sachet d'épinards
200 g de champignons shiitaké
de thym frais
60 g de Fruité du Cap Gris-Nez
1,3 cl de crème fraîche 20% M.G.
2 jaunes d'œufs
1 rouleau de pâte brisée
2 c à s de beurre
poivre

1 sachet d'épinards
200 g de champignons shiitaké
de thym frais
60 g de Fruité du Cap Gris-Nez
1,3 cl de crème fraîche 20% M.G.
2 jaunes d'œufs
1 rouleau de pâte brisée
2 c à s de beurre
poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 20 min. au four

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez les min.i-moules à tarte (10 à 12 cm de diamètre) et placez-y la pâte brisée.

Rincez les épinards et blanchissez-les brièvement. Égouttez-les, refroidissez-les à l’eau froide et égouttez-les précautionneusement. Nettoyez les shiitakés, coupez-les en deux et poêlez-les dans un peu de beurre. Essorez encore une fois les épinards et remplissez les tartelettes d’épinards et de shiitakés.

Battez les jaunes d’œufs dans la crème fraîche, salez et poivrez puis versez sur les légumes.

Enfournez les quiches, mais laissez-les cuire à moitié pendant 10 min. Coupez le fromage en tranches et répartissez-les sur les quiches. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 min.

Sortez les quiches du four et déposez-y une branche de thym en finition.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez les min.i-moules à tarte (10 à 12 cm de diamètre) et placez-y la pâte brisée.

Battez les jaunes d’œufs dans la crème fraîche, salez et poivrez puis versez sur les légumes.

Enfournez les quiches, mais laissez-les cuire à moitié pendant 10 min. Coupez le fromage en tranches et répartissez-les sur les quiches. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 min.

Sortez les quiches du four et déposez-y une branche de thym en finition.