Poulet laqué

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites saisir le poulet. Retirez le poulet de la poêle, laissez-le refroidir un peu, puis séchez-le avec un essuie-tout. Déglacez la poêle avec la sauce soja et laissez réduire de moitié. Ajoutez le miel, ainsi que le vinaigre de riz et le jus de citron. Pelez et râpez le gingembre, puis ajoutez-le, avec le 5-épices. Votre marinade est prête ! Enduisez-en le poulet, puis laissez-le mariner au moins 4 h au réfrigérateur. Conseil pour les as de la planification : laissez mariner le poulet ± 48 h. Les saveurs s’imprégneront encore mieux.
2. 2
   Préchauffez le four à 200 °C.
3. 3
   Disposez le poulet dans un plat à four, puis enfournez pendant ± 15 min. Diminuez ensuite la température à 170 °C, puis faites encore mijoter pendant 1 h. Arrosez de marinade toutes les 10 min.
4. 4
   Sortez le poulet laqué du four et servez tout de suite.

1. 1
   Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites saisir le poulet. Retirez le poulet de la poêle, laissez-le refroidir un peu, puis séchez-le avec un essuie-tout. Déglacez la poêle avec la sauce soja et laissez réduire de moitié. Ajoutez le miel, ainsi que le vinaigre de riz et le jus de citron. Pelez et râpez le gingembre, puis ajoutez-le, avec le 5-épices. Votre marinade est prête ! Enduisez-en le poulet, puis laissez-le mariner au moins 4 h au réfrigérateur. Conseil pour les as de la planification : laissez mariner le poulet ± 48 h. Les saveurs s’imprégneront encore mieux.
2. 2
   Préchauffez le four à 200 °C.
3. 3
   Disposez le poulet dans un plat à four, puis enfournez pendant ± 15 min. Diminuez ensuite la température à 170 °C, puis faites encore mijoter pendant 1 h. Arrosez de marinade toutes les 10 min.
4. 4
   Sortez le poulet laqué du four et servez tout de suite.