Porc sauté aux brocolis, princesses et sauce aux haricots noirs

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir la viande taillée en lamelles à feu vif, dans un wok contenant l’huile chaude.
2. 2
   Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
3. 3
   Quand la viande est rissolée, ajoutez les gousses d’ail pressées et le poivre de Sichuan. Mélangez 1 min., puis ajoutez 50 cl d’eau chaude, le cube de bouillon émietté, la sauce aux haricots noirs et le liant express. Laissez mijoter tout doucement.
4. 4
   Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
5. 5
   Plongez les haricots verts nettoyés dans la casserole d’eau bouillante. Prélevez les bouquets du brocoli avec leur tige et coupez-les en deux tout le long. Pelez le tronc et taillez-le en dés. Ajoutez le tout dans la casserole et comptez encore 4 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Egouttez soigneusement et versez dans le wok avec la viande. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Saupoudrez avec les oignons hachés et servez bien chaud, avec le riz.
7. 7
   Vous pouvez aussi saupoudrer la préparation de graines de sésame grillées.

1. 1
   Faites revenir la viande taillée en lamelles à feu vif, dans un wok contenant l’huile chaude.
2. 2
   Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
3. 3
   Quand la viande est rissolée, ajoutez les gousses d’ail pressées et le poivre de Sichuan. Mélangez 1 min., puis ajoutez 50 cl d’eau chaude, le cube de bouillon émietté, la sauce aux haricots noirs et le liant express. Laissez mijoter tout doucement.
4. 4
   Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
5. 5
   Plongez les haricots verts nettoyés dans la casserole d’eau bouillante. Prélevez les bouquets du brocoli avec leur tige et coupez-les en deux tout le long. Pelez le tronc et taillez-le en dés. Ajoutez le tout dans la casserole et comptez encore 4 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Egouttez soigneusement et versez dans le wok avec la viande. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Saupoudrez avec les oignons hachés et servez bien chaud, avec le riz.
7. 7
   Vous pouvez aussi saupoudrer la préparation de graines de sésame grillées.