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Résultats de la recherche recettePoké bowl au tataki de filet pur
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  • Poké bowl au tataki de filet pur
    A

Poké bowl au tataki de filet pur

Temps

< 30 min.

Note

5 sur 5
Sans lactose
Plat principal
Poké bowl au tataki de filet purA

Ingrédients pour 1 Portions

1 Portions
  • 600 g de filet pur de bœuf
  • 150 g d’edamame surgelés (écossés)
  • 1 concombre
  • 2 oignons jeunes
  • 2 grosses patates douces
  • 2 c à s de graines de tournesol
  • 2 c à s de graines de courge
  • 300 g de quinoa tricolore
  • 4 c à s d’algues grillées au sésame “Poke Sushi & Salad Sprinkle” Saitaku
  • 6 c. à s. de sirop d’agave
  • 4 c. à s. de vinaigre de riz
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • poivre
  • 2 c à s de sirop d’agave (pour la marinade)
  • 3 c à s de sauce soja (pour la marinade)
  • 2 c à s de vinaigre de riz (pour la marinade)
  • 3 c à s d’huile d’olive (pour la marinade)
  • 2 cm de gingembre (pour la marinade)
  • 1 gousse d’ail (pour la marinade)
  • 1 c à s de graines de sésame (pour la marinade)

Ingrédients pour 1 personnes

Montrer:

Chateaubriand | Boeuf | Belge

Delhaize

Chateaubriand | Boeuf | Belge

2 × +/- 300 gr

+/-€11,28

Fèves | Soja

Bonduelle

Fèves | Soja

160 gr

€3,29

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Graines de Tournesol Grillées

El Corte Ingles

Graines de Tournesol Grillées

130 gr

€1,29

Quinoa | Bio | Sac

Bosto

Quinoa | Bio | Sac

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Green wakame

Gilco

Green wakame

100 gr

€3,49

Agave  | Sirop | Bio

Delhaize

Agave | Sirop | Bio

345 gr

Petit lion, petit prixBio

€2,85

Vinaigre de riz

Saitaku

Vinaigre de riz

15 cl

€3,39

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€48,83

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Préparez la marinade : pressez la gousse d’ail et râpez finement le gingembre. Mélangez-les dans une assiette creuse avec le reste des ingrédients indiqués.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à bon feu. Quand elle est bien chaude, déposez-y le filet pur badigeonné avec la moitié de l’huile d’olive et faites-le saisir très rapidement de tous côtés. Mettez-le ensuite dans la marinade, retournez-le quelques fois et laissez reposer au moins 15 min.
  3. Pendant ce temps, pelez les patates douces, taillez-les en dés et faites-les revenir à feu doux dans une poêle, avec le reste de l’huile d’olive. Quand elles sont moelleuses, ajoutez le sirop d’agave, les graines de tournesol ainsi que les graines de courge. Faites caraméliser à bon feu.
  4. Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
  5. Épépinez le concombre et coupez-le en fines tranches. Mélangez-les avec le vinaigre de riz et du poivre. Émincez finement les oignons jeunes.
  6. Répartissez le quinoa dans de grands bols. Ajoutez les patates douces, le concombre, les edamame (préalablement dégelés) et les oignons jeunes, ainsi que le filet pur taillé en tranches. Parsemez avec les algues grillées au sésame et servez.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Amérique latine
Sans lactose
Plat principal
  • Poké bowl au tataki de filet pur
    A

Ingrédients pour 1 personnes

Montrer:

Chateaubriand | Boeuf | Belge

Delhaize

Chateaubriand | Boeuf | Belge

2 × +/- 300 gr

+/-€11,28

Fèves | Soja

Bonduelle

Fèves | Soja

160 gr

€3,29

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Graines de Tournesol Grillées

El Corte Ingles

Graines de Tournesol Grillées

130 gr

€1,29

Quinoa | Bio | Sac

Bosto

Quinoa | Bio | Sac

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Green wakame

Gilco

Green wakame

100 gr

€3,49

Agave  | Sirop | Bio

Delhaize

Agave | Sirop | Bio

345 gr

Petit lion, petit prixBio

€2,85

Vinaigre de riz

Saitaku

Vinaigre de riz

15 cl

€3,39

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€48,83