Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

COLLECT GRATUIT cette semaine ! 🛒🚗Frais collect offerts avec le code COL8> J'en profite <

Rappel de produit :« 200G DLL COOKIES CHOCOLAT LAIT FONDANT de la marque Delhaize »En savoir plus >

Résultats de la recherche recetteMoules au chorizo et aux poivrons, frites au persil
Delhaize logo
  • Moules au chorizo et aux poivrons, frites au persil

Moules au chorizo et aux poivrons, frites au persil

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Moules au chorizo et aux poivrons, frites au persil

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 kg de moules de Zélande
  • 200 g de chorizo extra (doux ou piquant)
  • 1 kg de frites fraîches
  • 2,5 dl de vin blanc sec
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 c à c d’origan séché
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 4 brins de thym
  • 1/2 botte de persil frisé
  • 1 bain d’huile de friture
  • poivre et sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

Delhaize

Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

2 × 2 kg

€17,58

Chorizo

Argal

Chorizo

4 × 60 gr

€8,00

Frites | Frais | Précuit

Delhaize

Frites | Frais | Précuit

1 kg

€1,55

Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc

Hongarie-Hongarije

Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc

37,5 cl

€36,99

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Becel | Huile de friture | 2l

Becel

Becel | Huile de friture | 2l

2 l

€11,29

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Oignons doux | Emballés

Delhaize

Oignons doux | Emballés

750 gr

€2,99

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€84,54

Commencez à cuisiner

  1. Faites chauffer la friteuse à 180 °C. Lavez le persil et séchez-le soigneusement (très important, pour éviter les éclaboussures !). Faites-le frire en plusieurs fois et égouttez-le sur du papier absorbant. Augmentez la température de la friteuse à 200 °C.
  2. D’autre part, rincez plusieurs fois les moules à l’eau froide ; grattez-les si nécessaire.
  3. Émincez les oignons en fines rondelles et taillez les poivrons épépinés en petites lamelles. Retirez la peau du chorizo et taillez-le en petits dés. Faites revenir ces derniers avec l’huile d’olive dans les casseroles à moules, d’abord à feu doux, puis à feu vif pour les rissoler. Retirez-les avec une écumoire pour laisser le gras dans les casseroles. Faites-y revenir 5 min. à feu doux les oignons, les poivrons, du poivre, le thym et l’origan. Ajoutez les moules et le vin blanc, couvrez et faites chauffer +/- 5 min. à feu vif, en secouant les casseroles de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajoutez les dés de chorizo et mélangez.
  4. Simultanément, faites dorer les frites dans l’huile chaude, puis mélangez-les avec le persil frit émietté. Servez avec les moules.

Astuce
si vous n’avez pas de casseroles à moules ou suffisamment de petites casseroles, utilisez une seule grande casserole et servez les moules dans des grandes assiettes creuses réchauffées par piles de 4 : 2 min. au micro-ondes à 900 W, ou 20 min. sur la grille du four, à 80 °C.

Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 705/169 ; Lipides (g): 11,4 ; Acides gras saturés (g): 2,6 ; Glucides (g): 8,4 ; Sucres (g): 1,3 ; Fibres (g): 1,4 ; Protéines (g): 6,3 ; Sel (g): 0,3 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 1060 ; Nutri-score: B
Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 705/169 ; Lipides (g): 11,4 ; Acides gras saturés (g): 2,6 ; Glucides (g): 8,4 ; Sucres (g): 1,3 ; Fibres (g): 1,4 ; Protéines (g): 6,3 ; Sel (g): 0,3 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 1060 ; Nutri-score: B
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Belge
Sans gluten
été,Automne
Plat principal
  • Moules au chorizo et aux poivrons, frites au persil

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

Delhaize

Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

2 × 2 kg

€17,58

Chorizo

Argal

Chorizo

4 × 60 gr

€8,00

Frites | Frais | Précuit

Delhaize

Frites | Frais | Précuit

1 kg

€1,55

Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc

Hongarie-Hongarije

Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc

37,5 cl

€36,99

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Becel | Huile de friture | 2l

Becel

Becel | Huile de friture | 2l

2 l

€11,29

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Oignons doux | Emballés

Delhaize

Oignons doux | Emballés

750 gr

€2,99

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€84,54