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  • Less waste pickles
    Nutri-Score C

Less waste pickles

Less waste picklesC
Facile
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  • ± 400 g de chutes de légumes : épluchures de carottes ou de betteraves, queues de radis, chutes de fenouil, d’oignons ou de chou-fleur, etc...)
  • 2 brins de thym
  • 2 dl de vinaigre de cidre
  • 50 g de sucre fin
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à c. de graines de moutarde
  • 1/2 c. à c. de piment d'Espelette
  • 1 c. à s. de gros sel
  • 1 c. à c. de poivre noir en grains
  • ± 400 g de chutes de légumes : épluchures de carottes ou de betteraves, queues de radis, chutes de fenouil, d’oignons ou de chou-fleur, etc...)
  • 2 brins de thym
  • 2 dl de vinaigre de cidre
  • 50 g de sucre fin
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à c. de graines de moutarde
  • 1/2 c. à c. de piment d'Espelette
  • 1 c. à s. de gros sel
  • 1 c. à c. de poivre noir en grains

Commencez à cuisiner

: 10 min. (+ 3 jours de repos)
  1. 1
    Nettoyez vos chutes de légumes à l'eau froide. Séchez-les et coupez-les en petits morceaux si nécessaire. Tassez-les un peu dans un bocal résistant à la chaleur, préalablement bien lavé, rincé à l’eau bouillante et séché avec un essuie parfaitement propre.
  2. 2
    Dans un poêlon, portez 1 dl d’eau à légère ébullition avec le thym, le laurier, le vinaigre, le sel, le sucre et les épices. Retirez du feu, enlevez le thym et le laurier, puis versez sur les légumes. Fermez le bocal et laissez-le refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Attendez minimum 3 ou 4 jours avant de déguster vos pickles en garniture de tartines au fromage frais, de charcuteries, de burgers, etc.
  1. 1
    Nettoyez vos chutes de légumes à l'eau froide. Séchez-les et coupez-les en petits morceaux si nécessaire. Tassez-les un peu dans un bocal résistant à la chaleur, préalablement bien lavé, rincé à l’eau bouillante et séché avec un essuie parfaitement propre.
  2. 2
    Dans un poêlon, portez 1 dl d’eau à légère ébullition avec le thym, le laurier, le vinaigre, le sel, le sucre et les épices. Retirez du feu, enlevez le thym et le laurier, puis versez sur les légumes. Fermez le bocal et laissez-le refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Attendez minimum 3 ou 4 jours avant de déguster vos pickles en garniture de tartines au fromage frais, de charcuteries, de burgers, etc.
Par 100 g : Énergie : 57 kcal - Lipides : 0,6 g - Glucides : 9,8 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 1 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 57 kcal - Lipides : 0,6 g - Glucides : 9,8 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 1 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Accompagnement

Ingrédients pour 1 personne

Montrer:

  • Graines de moutarde
    1 c. à c.

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  • Piment d'espelette
    1/2 c. à c.

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Vinaigre | Cidre
    50 cl
  • Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
    2 × 4 gr
  • Delhaize Sel marin | Gros | Gris
    1 kg

    • Ingrédients de base

  • Zusto Sucre | Substitut
    300 gr
  • Santa Maria Epices | Poivre | Blanc | Grains
    38 gr
    -10% Online

Total:

€9,37

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