Lasagne végétarienne aux épinards et au fromage de chèvre

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Émincez l’oignon, puis pressez la gousse d’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards rincés. Faites suer les épinards en mélangeant pendant ± 2 min. Ajoutez la noix de muscade, poivrez et salez.
3. 3
   Grillez les pignons de pin dans une poêle à sec. Coupez les tomates cerise en 2, puis émiettez le fromage de chèvre.
4. 4
   Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez un peu “sécher” le mélange, tout en fouettant, jusqu’à sentir une odeur de biscuit. Ajoutez le lait froid. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce la sauce se lie. Poivrez et salez.
5. 5
   Incorporez la sauce béchamel aux épinards, puis ajoutez les pignons de pin. Superposez des couches de mélange d’épinards, de feuilles de lasagne, de fromage de chèvre émietté et de tomates cerise dans un plat à four. Terminez par le fromage de chèvre.
6. 6
   Enfournez pendant 20 min.

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Émincez l’oignon, puis pressez la gousse d’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards rincés. Faites suer les épinards en mélangeant pendant ± 2 min. Ajoutez la noix de muscade, poivrez et salez.
3. 3
   Grillez les pignons de pin dans une poêle à sec. Coupez les tomates cerise en 2, puis émiettez le fromage de chèvre.
4. 4
   Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez un peu “sécher” le mélange, tout en fouettant, jusqu’à sentir une odeur de biscuit. Ajoutez le lait froid. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce la sauce se lie. Poivrez et salez.
5. 5
   Incorporez la sauce béchamel aux épinards, puis ajoutez les pignons de pin. Superposez des couches de mélange d’épinards, de feuilles de lasagne, de fromage de chèvre émietté et de tomates cerise dans un plat à four. Terminez par le fromage de chèvre.
6. 6
   Enfournez pendant 20 min.