Lasagne classique

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2
   Émincez l'échalote, puis pressez l’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épices ‘Italia Mix’, le laurier et le haché, puis faites revenir. Déglacez le haché avec le vin rouge et laissez réduire quelques min.
3. 3
   Ajoutez la purée de tomates, l'harissa et les herbes fraîches, puis couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
4. 4
   Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez un peu « sécher » le mélange, tout en fouettant, jusqu’à sentir une odeur de biscuit. Ajoutez le lait froid. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce se lie. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscade.
5. 5
   Superposez des couches de mélange de haché, de feuilles de lasagne, de tranches de jambon cuit et de sauce béchamel dans un plat à four. Terminez par la sauce béchamel, parsemez de fromage râpé, puis enfournez 20 min.

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2
   Émincez l'échalote, puis pressez l’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épices ‘Italia Mix’, le laurier et le haché, puis faites revenir. Déglacez le haché avec le vin rouge et laissez réduire quelques min.
3. 3
   Ajoutez la purée de tomates, l'harissa et les herbes fraîches, puis couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
4. 4
   Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez un peu « sécher » le mélange, tout en fouettant, jusqu’à sentir une odeur de biscuit. Ajoutez le lait froid. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce se lie. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscade.
5. 5
   Superposez des couches de mélange de haché, de feuilles de lasagne, de tranches de jambon cuit et de sauce béchamel dans un plat à four. Terminez par la sauce béchamel, parsemez de fromage râpé, puis enfournez 20 min.