Lasagne aux poireaux, carottes et lardons

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pelez et débitez les carottes en rondelles ; émin.cez les poireaux (les blancs + un peu de vert).
2. 2
   Faites rissoler les lardons dans une grande poêle ; débutez la cuisson à feu doux et augmentez la flamme quand le gras commence à fondre. Prélevez-les à l'aide d'une écumoire et faites revenir à la place les poireaux et les carottes, pendant 4 min., à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
4. 4
   Mélangez le fromage frais et la crème ; versez le tout dans la poêle. Ajoutez les lardons, la ciboulette hachée, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
5. 5
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
6. 6
   Versez un peu de sauce dans un plat à four, recouvrez de 2 feuilles de lasagne, nappez de légumes, posez 2 feuilles de lasagne par-dessus et répétez ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. 7
   Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 min.
8. 8
   Servez bien chaud, avec du pain.

1. 1
   Pelez et débitez les carottes en rondelles ; émin.cez les poireaux (les blancs + un peu de vert).
2. 2
   Faites rissoler les lardons dans une grande poêle ; débutez la cuisson à feu doux et augmentez la flamme quand le gras commence à fondre. Prélevez-les à l'aide d'une écumoire et faites revenir à la place les poireaux et les carottes, pendant 4 min., à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
4. 4
   Mélangez le fromage frais et la crème ; versez le tout dans la poêle. Ajoutez les lardons, la ciboulette hachée, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
5. 5
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
6. 6
   Versez un peu de sauce dans un plat à four, recouvrez de 2 feuilles de lasagne, nappez de légumes, posez 2 feuilles de lasagne par-dessus et répétez ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. 7
   Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 min.
8. 8
   Servez bien chaud, avec du pain.