Italian Smoothie

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

800 g tomates
3 c à s rondelles d’olives dénoyautées
1 poignée feuilles de basilic
25 g de parmesan râpé
1 c. à s. de vinaigre balsamique
2 c à s d'huile d'olive
glaçon
poivre
grissini (facultatif)

800 g tomates
3 c à s rondelles d’olives dénoyautées
1 poignée feuilles de basilic
25 g de parmesan râpé
1 c. à s. de vinaigre balsamique
2 c à s d'huile d'olive
glaçon
poivre
grissini (facultatif)

Commencez à cuisiner

Taillez les tomates en gros dés et passez-les au mixeur (ou au blender) jusqu’à obtention d’un coulis. Filtrez-le dans une passoire à grille fine et pressez bien avec une cuiller, de manière à supprimer peaux et pépins.

Ajoutez les rondelles d’olives, le basilic, le parmesan, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mixez à nouveau, jusqu’à obtention d’un mélange homogène ; rectifiez l’assaisonnement

Servez bien frais, avec des glaçons et des grissinis. Décorez de basilic.