Homard grillé et beurre aux herbes italiennes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Sortez le beurre du réfrigérateur. Lorsqu’il est à température ambiante, incorporez-y les herbes (gardez un peu de basilic et de thym à part pour la décoration), les câpres, les morceaux de poivrons grillés et la salsa picado. Mettez le mélange dans un beau petit pot, puis couvrez-le de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
2. 2
   Plongez les homards dans de l’eau bouillante pendant 5 min.
3. 3
   Faites chauffer une poêle-gril ou une plancha.
4. 4
   Coupez les homards en 2, puis grillez-les brièvement.
5. 5
   Déposez 1 noix de beurre aux herbes sur les homards chauds, puis garnissez de quelques branches de thym, de basilic, de gros sel marin et de poivre. Servez tout de suite. Prévoyez encore un peu de beurre aux herbes à table pour les amateurs.

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   Sortez le beurre du réfrigérateur. Lorsqu’il est à température ambiante, incorporez-y les herbes (gardez un peu de basilic et de thym à part pour la décoration), les câpres, les morceaux de poivrons grillés et la salsa picado. Mettez le mélange dans un beau petit pot, puis couvrez-le de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
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   Plongez les homards dans de l’eau bouillante pendant 5 min.
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   Faites chauffer une poêle-gril ou une plancha.
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   Coupez les homards en 2, puis grillez-les brièvement.
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   Déposez 1 noix de beurre aux herbes sur les homards chauds, puis garnissez de quelques branches de thym, de basilic, de gros sel marin et de poivre. Servez tout de suite. Prévoyez encore un peu de beurre aux herbes à table pour les amateurs.