Gratin de fruits d'hiver

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez la chair de la mangue et de l’ananas en morceaux. Pelez les oranges à vif et taillez-les en tranches. Répartissez-les dans 4 plats à four individuels (ou dans 4 assiettes creuses) et ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
2. 2
   Mélangez les oeufs avec le sucre fin, le Philadelphia, la crème et les graines de la gousse de vanille (fendue et grattée). Versez sur les fruits sans les recouvrir entièrement et saupoudrez de sucre de canne.
3. 3
   Faites dorer avec un chalumeau à crème brûlée et servez.

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   Coupez la chair de la mangue et de l’ananas en morceaux. Pelez les oranges à vif et taillez-les en tranches. Répartissez-les dans 4 plats à four individuels (ou dans 4 assiettes creuses) et ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
2. 2
   Mélangez les oeufs avec le sucre fin, le Philadelphia, la crème et les graines de la gousse de vanille (fendue et grattée). Versez sur les fruits sans les recouvrir entièrement et saupoudrez de sucre de canne.
3. 3
   Faites dorer avec un chalumeau à crème brûlée et servez.