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A

Gazpacho de pastèque, mozzarella et granité au basilic

Gazpacho de pastèque, mozzarella et granité au basilicA
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 kg de pastèque
  • 3 citrons
  • 1 pot de mini boules de mozzarella (150 g)
  • 1 c à s de sucre fin
  • 2 dl d’eau
  • 5 c à s de vinaigre balsamique blanc
  • 5 c à s d’huile d’olive
  • 1 botte de basilic
  • 5 cm de gingembre
  • poivre
  • 1 kg de pastèque
  • 3 citrons
  • 1 pot de mini boules de mozzarella (150 g)
  • 1 c à s de sucre fin
  • 2 dl d’eau
  • 5 c à s de vinaigre balsamique blanc
  • 5 c à s d’huile d’olive
  • 1 botte de basilic
  • 5 cm de gingembre
  • poivre

Commencez à cuisiner

15 min. + 5 h de congélation
1
Réservez quelques feuilles de basilic. Mixez le reste avec l’eau, le sucre, le jus de 1 citron et une pincée de sel. Versez dans un grand récipient à fond plat et mettez au moins 5 h au congélateur.
2
Pelez la pastèque, taillez la chair en dés et retirez les pépins. Mixez avec le jus de 2 citrons, le vinaigre, l’huile d’olive, le jus du gingembre (grossièrement râpé et pressé entre vos doigts), du poivre et du sel.
3
Répartissez le gazpacho dans des verres ou des bols. Ajoutez des boules de mozzarella et du basilic. Grattez le granité à la fourchette pour obtenir des paillettes et garnissez-en le gazpacho. Servez aussitôt.
1
Réservez quelques feuilles de basilic. Mixez le reste avec l’eau, le sucre, le jus de 1 citron et une pincée de sel. Versez dans un grand récipient à fond plat et mettez au moins 5 h au congélateur.
2
Pelez la pastèque, taillez la chair en dés et retirez les pépins. Mixez avec le jus de 2 citrons, le vinaigre, l’huile d’olive, le jus du gingembre (grossièrement râpé et pressé entre vos doigts), du poivre et du sel.
3
Répartissez le gazpacho dans des verres ou des bols. Ajoutez des boules de mozzarella et du basilic. Grattez le granité à la fourchette pour obtenir des paillettes et garnissez-en le gazpacho. Servez aussitôt.
Information nutritionnelle
A
Énergie: 303 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Végétarien
Kids,Brunch
été
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pasteque | Mini | Bio

Delhaize

Pasteque | Mini | Bio

1 kg

Bio

€3,19

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Mozzarella | Boule

Delhaize

Mozzarella | Boule

125 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Vinaigre | Balsamique

Ponti

Vinaigre | Balsamique

25 cl

€4,29

Sauce | Basilic

Filippo Berio

Sauce | Basilic

340 gr

€3,59

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Evian

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,55

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€15,33

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