Emincé de veau au vinaigre balsamique et au miel

Commencez à cuisiner

1. 1
   Emincez les tranches de veau en lamelles. Faites-les revenir à feu vif dans une grande sauteuse contenant l’huile et une noix de beurre chaudes. Egouttez-les dans une passoire quand elles commencent à rendre de l’eau, ajoutez une nouvelle noix de beurre dans la sauteuse et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (Eliminez encore l’eau si nécessaire). Salez et poivrez.
2. 2
   D’autre part, versez le fond de veau, le miel, le vinaigre et le liant express dans un poêlon. Mélangez au fouet et portez à ébullition. Joignez les petits oignons émin.cés et laissez mijoter.
3. 3
   Quand la viande est bien dorée, versez la sauce dans la sauteuse, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Servez bien chaud, avec un légume vert et du riz sauvage.

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   Emincez les tranches de veau en lamelles. Faites-les revenir à feu vif dans une grande sauteuse contenant l’huile et une noix de beurre chaudes. Egouttez-les dans une passoire quand elles commencent à rendre de l’eau, ajoutez une nouvelle noix de beurre dans la sauteuse et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (Eliminez encore l’eau si nécessaire). Salez et poivrez.
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   D’autre part, versez le fond de veau, le miel, le vinaigre et le liant express dans un poêlon. Mélangez au fouet et portez à ébullition. Joignez les petits oignons émin.cés et laissez mijoter.
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   Quand la viande est bien dorée, versez la sauce dans la sauteuse, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
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   Servez bien chaud, avec un légume vert et du riz sauvage.