Cuisses de poulet rôties à l'origan et salade César

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
2. 2
   Déposez les cuisses de poulet dans un plat à four recouvert de papier cuisson. Mélangez 2 c à s de jus de citron, l’huile d’olive à l’ail et l’origan. Badigeonnez entièrement les cuisses de poulet de ce mélange et assaisonnez-les. Faites-les cuire 30 min. au four, peau vers le bas.
3. 3
   Retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 min. supplémentaires.
4. 4
   Pendant ce temps, délayez la pâte d’anchois avec 4 c à s de jus de citron, puis ajoutez l’huile d’olive, la crème, la sauce anglaise et le parmesan. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Coupez les cœurs de salade en quatre et les tomates-cerise en deux. Disposez-les sur un plat et ajoutez les croûtons.
6. 6
   Servez le poulet avec la salade, en présentant la sauce à part. Accompagnez de pain ou de pommes de terre en chemise.

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   Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
2. 2
   Déposez les cuisses de poulet dans un plat à four recouvert de papier cuisson. Mélangez 2 c à s de jus de citron, l’huile d’olive à l’ail et l’origan. Badigeonnez entièrement les cuisses de poulet de ce mélange et assaisonnez-les. Faites-les cuire 30 min. au four, peau vers le bas.
3. 3
   Retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 min. supplémentaires.
4. 4
   Pendant ce temps, délayez la pâte d’anchois avec 4 c à s de jus de citron, puis ajoutez l’huile d’olive, la crème, la sauce anglaise et le parmesan. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Coupez les cœurs de salade en quatre et les tomates-cerise en deux. Disposez-les sur un plat et ajoutez les croûtons.
6. 6
   Servez le poulet avec la salade, en présentant la sauce à part. Accompagnez de pain ou de pommes de terre en chemise.