Crumble aux fruits rouges et au spéculoos

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C.
2. 2
   Prenez 6 petits plats à crème brûlée et étalez 1/2 c à s d’amandes en poudre dans le fond de chacun d’eux.
3. 3
   Versez les fruits dans un saladier. Si vous utilisez des cerises, coupez-les en 2 et dénoyautez-les ; coupez également les mûres en 2. Si vous utilisez des groseilles rouges, égrenez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez 50 g de cassonade, mélangez bien et répartissez dans les plats.
4. 4
   Réduisez les spéculoos en miettes et versez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, 100 g de cassonade et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts, en effritant, de manière à obtenir un ensemble homogène de miettes (et surtout pas une boule de pâte !). Répartissez-les sur les fruits.
5. 5
   Faites cuire 25 min. au four.
6. 6
   Servez chaud, avec une boule de glace vanille, tiède avec un peu de crème anglaise, ou froid, tel quel.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C.
2. 2
   Prenez 6 petits plats à crème brûlée et étalez 1/2 c à s d’amandes en poudre dans le fond de chacun d’eux.
3. 3
   Versez les fruits dans un saladier. Si vous utilisez des cerises, coupez-les en 2 et dénoyautez-les ; coupez également les mûres en 2. Si vous utilisez des groseilles rouges, égrenez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez 50 g de cassonade, mélangez bien et répartissez dans les plats.
4. 4
   Réduisez les spéculoos en miettes et versez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, 100 g de cassonade et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts, en effritant, de manière à obtenir un ensemble homogène de miettes (et surtout pas une boule de pâte !). Répartissez-les sur les fruits.
5. 5
   Faites cuire 25 min. au four.
6. 6
   Servez chaud, avec une boule de glace vanille, tiède avec un peu de crème anglaise, ou froid, tel quel.