Colin poêlé, pommes de terre et salsa verde

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites bouillir les pommes de terre épluchées et lavées dans de l'eau salée.
2. 2
   Hachez finement le persil, le basilic et la menthe. Hachez finement l'ail, les câpres, les cornichons et les anchois. Mélangez le tout avec la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive pour obtenir une belle salsa verde. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
3. 3
   Versez la salsa sous les pommes de terre.
4. 4
   Salez et poivrez les filets de colin et faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
5. 5
   Disposez les filets sur les pommes de terre et garnissez-les de quelques feuilles d'épinards frais. Servir avec le reste des épinards mijotés dans l'huile pendant quelques min.

1. 1
   Faites bouillir les pommes de terre épluchées et lavées dans de l'eau salée.
2. 2
   Hachez finement le persil, le basilic et la menthe. Hachez finement l'ail, les câpres, les cornichons et les anchois. Mélangez le tout avec la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive pour obtenir une belle salsa verde. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
3. 3
   Versez la salsa sous les pommes de terre.
4. 4
   Salez et poivrez les filets de colin et faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
5. 5
   Disposez les filets sur les pommes de terre et garnissez-les de quelques feuilles d'épinards frais. Servir avec le reste des épinards mijotés dans l'huile pendant quelques min.