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  • Truite accompagnée de tartare d’oseille et de salade

Truite accompagnée de tartare d’oseille et de salade

Truite accompagnée de tartare d’oseille et de salade
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1/2 concombre
  • 1/2 c à s de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 3 c à s d'huile à salade
  • 2 cœurs de laitue
  • 1 poignée de cerfeuil
  • 1/4 barquette mange-tout
  • 1/4 sachet de jeunes pousses d’épinards
  • 1 salade de pissenlit ou sachet de roquette
  • 125 g de yaourt nature bulgare
  • 1/2 fenouil
  • 4 filets d'anchois
  • 1 poignée d'oseille
  • 1 c à s de câpres
  • 4 cornichons
  • 2 œufs durs
  • 1 poignée de feuilles de persil plat
  • 80 g de mayonnaise
  • 4 truites
  • 1/2 concombre
  • 1/2 c à s de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 3 c à s d'huile à salade
  • 2 cœurs de laitue
  • 1 poignée de cerfeuil
  • 1/4 barquette mange-tout
  • 1/4 sachet de jeunes pousses d’épinards
  • 1 salade de pissenlit ou sachet de roquette
  • 125 g de yaourt nature bulgare
  • 1/2 fenouil
  • 4 filets d'anchois
  • 1 poignée d'oseille
  • 1 c à s de câpres

Commencez à cuisiner

: 20 min.
  1. 1
    Salez et poivrez les truites. Cuisez-les dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, ajoutez une petite noix de beurre.
  2. 2
    Pelez et écrasez les oeufs durs et mélangez-les avec la mayonnaise, le yaourt, les anchois, l'oseille, les cornichons, le persil et les câpres.
  3. 3
    Découpez le concombre, le fenouil, les coeurs de laitue, les mange-tout et les pois gourmands.
  4. 4
    Mélangez à la salade. Assaisonnez de poivre, sel, huile et vinaigre.
  5. 5
    Servez les truites avec la salade et la sauce tartare à l'oseille.
  1. 1
    Salez et poivrez les truites. Cuisez-les dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, ajoutez une petite noix de beurre.
  2. 2
    Pelez et écrasez les oeufs durs et mélangez-les avec la mayonnaise, le yaourt, les anchois, l'oseille, les cornichons, le persil et les câpres.
  3. 3
    Découpez le concombre, le fenouil, les coeurs de laitue, les mange-tout et les pois gourmands.
  4. 4
    Mélangez à la salade. Assaisonnez de poivre, sel, huile et vinaigre.
  5. 5
    Servez les truites avec la salade et la sauce tartare à l'oseille.
Énergie: 523 kcal

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Sans gluten
Repas Romantique
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Concombre
    1 pc
  • Delhaize Coeur de laitue
    125 gr
  • Delhaize Cerfeuil
    100 gr
  • Delhaize Mangetout
    200 gr
  • Delhaize Jeunes pousses d'épinards
    200 gr
  • Delhaize ROQUETTE | 100G
    100 gr
  • Delhaize Yaourt | Entier | Bio
    4 x 125 gr
    Bio
    • Delhaize Fenouil
      500 gr
    • Delhaize Anchois
      90 gr
    • Delhaize Oseille
      180 gr
    • Delhaize Câpres | Surfines
      60 gr
    • Amora Cornichons | Aux cinq aromates
      210 gr
      2ème à -50%
    • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
      4 pc
    • Delhaize Epices | Persil | Bio
      8 gr
      Bio
      • Taste of Inspirations Truite | Ardennes
        +/- 385 gr

        • Ingrédients de base

      • Balade Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux
        250 gr
      • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
        50 cl
      • Delhaize Vinaigre | Nature
        1,5 l
      • Lesieur Huile | Isio 4 | Touche d'olive
        1 l
        2+1 Gratis
      • Calvé Mayonnaise | Citron | Squeeze
        43 cl
        2ème à -50%

      Total:

      +/-€32,76

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