Passer
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Carbonara végétarienne aux shiitakés et tempeh
    Nutri-Score A

Carbonara végétarienne aux shiitakés et tempeh

Carbonara végétarienne aux shiitakés et tempehA
Facile
< 30 min.
3/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 170 g de tempeh
  • 200 g de shiitakés
  • 100 g de pecorino
  • 500 g de pâtes (linguine ou spaghettis)
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de sirop d’agave ou de sirop d’érable (pour la marinade du tempeh)
  • 1/2 c à s de sauce sriracha (pour la marinade du tempeh)
  • 1 c à s de sauce tamari (pour la marinade du tempeh)
  • 1 c à c de paprika fumé (pour la marinade du tempeh)
  • 5 œufs
  • poivre
  • 170 g de tempeh
  • 200 g de shiitakés
  • 100 g de pecorino
  • 500 g de pâtes (linguine ou spaghettis)
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de sirop d’agave ou de sirop d’érable (pour la marinade du tempeh)
  • 1/2 c à s de sauce sriracha (pour la marinade du tempeh)
  • 1 c à s de sauce tamari (pour la marinade du tempeh)
  • 1 c à c de paprika fumé (pour la marinade du tempeh)
  • 5 œufs
  • poivre

Commencez à cuisiner

15 min. + 10 min. de cuisson
  1. 1
    Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  2. 2
    Préparez la marinade : mélangez dans un bol le sirop d’agave, le sriracha, la sauce tamari et le paprika fumé. Découpez le tempeh en allumettes et faites-les mariner dans la sauce 2 à 3 min.
  3. 3
    Émincez ensuite les shiitakés. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons et le tempeh pendant 5 min.
  4. 4
    Pendant ce temps, cassez 3 œufs dans un bol et ajoutez 2 jaunes d’œufs. Fouettez les œufs et ajoutez le pecorino râpé. Poivrez et salez.
  5. 5
    Quand les pâtes sont cuites, versez 3 c à s de l’eau des pâtes sur le tempeh et les shiitakés et ajoutez ensuite les pâtes égouttées avec un filet d’huile d’olive. Mélangez les œufs et le pecorino aux pâtes.
  6. 6
    Servez et bon appétit !
  1. 1
    Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  2. 2
    Préparez la marinade : mélangez dans un bol le sirop d’agave, le sriracha, la sauce tamari et le paprika fumé. Découpez le tempeh en allumettes et faites-les mariner dans la sauce 2 à 3 min.
  3. 3
    Émincez ensuite les shiitakés. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons et le tempeh pendant 5 min.
  4. 4
    Pendant ce temps, cassez 3 œufs dans un bol et ajoutez 2 jaunes d’œufs. Fouettez les œufs et ajoutez le pecorino râpé. Poivrez et salez.
  5. 5
    Quand les pâtes sont cuites, versez 3 c à s de l’eau des pâtes sur le tempeh et les shiitakés et ajoutez ensuite les pâtes égouttées avec un filet d’huile d’olive. Mélangez les œufs et le pecorino aux pâtes.
  6. 6
    Servez et bon appétit !
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 671; énergie (kCal): 160; lipides (g): 5,5; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 19,6; sucres (g): 1,6; fibres (g): 1,5; protéines (g): 7,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 806,24
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 671; énergie (kCal): 160; lipides (g): 5,5; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 19,6; sucres (g): 1,6; fibres (g): 1,5; protéines (g): 7,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 806,24
Végétarien
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Tempeh
    170 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Shiitake | Belges | Bio
    2 × 150 gr
    Bio
    • Delhaize Pecorino romano | aop râpé
      2 × 70 gr
    • Soubry Pâtes | Spirelli | Blé entier
      500 gr
      4+2 Gratis
    • Maple Joe® Erable | Sirop | Bio
      250 gr
      2ème à -50%
      Bio
      • Tabasco Tabasco | Sriracha | Thailandais
        300 gr
        2+1 Gratis
      • Kazidomi Sauce soja | Tamari | Bio
        25 cl
        Bio
        • Santa Maria Epices | Paprika | Fort
          37 gr
        • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
          4 pc

          • Ingrédients de base

        • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
          50 cl
        • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
          38 gr

        Total:

        €33,18

        Vous pourriez également apprécier