Gâteau au potiron et gingembre Halloween
Assez facile, > 60 min.
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Cake au céleri-rave, citron, noix de coco et caramel
Assez facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
16 Portions
- 5 œufs
- 150 g de céleri-rave
- 1 citron (jus et zeste)
- 100 g de noix de coco râpée
- 250 g de farine
- 40 g de levure chimique
- 250 g de sucre de canne
- 250 g de beurre salé à température ambiante
- beurre pour le moule
- 1,5 dl de crème
- 100 g de sucre fin
- 1 pincée de fleur de sel
- un peu d’eau
- 50 g de beurre (pour la sauce caramel)
- 5 œufs
- 150 g de céleri-rave
- 1 citron (jus et zeste)
- 100 g de noix de coco râpée
- 250 g de farine
- 40 g de levure chimique
- 250 g de sucre de canne
- 250 g de beurre salé à température ambiante
- beurre pour le moule
- 1,5 dl de crème
- 100 g de sucre fin
- 1 pincée de fleur de sel
- un peu d’eau
- 50 g de beurre (pour la sauce caramel)
Commencez à cuisiner
20 min. + 40 min. de cuisson
1
Préparez le caramel : faites fondre et caraméliser le sucre avec un peu d’eau à feu doux dans une petite casserole. Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et une pincée de fleur de sel, puis mélangez. Ajoutez ensuite la crème. Laissez complètement refroidir et réservez au frais.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Fouettez les œufs et le sucre de canne. Ajoutez le beurre salé, la noix de coco râpée, la farine, le zeste et le jus du citron, la levure chimique, ainsi que le céleri-rave râpé.
4
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule, puis faites cuire ± 40 min au four. Laissez refroidir sur une grille.
5
Nappez le cake de caramel.
1
Préparez le caramel : faites fondre et caraméliser le sucre avec un peu d’eau à feu doux dans une petite casserole. Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et une pincée de fleur de sel, puis mélangez. Ajoutez ensuite la crème. Laissez complètement refroidir et réservez au frais.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Fouettez les œufs et le sucre de canne. Ajoutez le beurre salé, la noix de coco râpée, la farine, le zeste et le jus du citron, la levure chimique, ainsi que le céleri-rave râpé.
4
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule, puis faites cuire ± 40 min au four. Laissez refroidir sur une grille.
5
Nappez le cake de caramel.
Information nutritionnelle
Énergie: 382 kcal
Note
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Végétarien
Autre
Dessert
Ingrédients pour 16 personnes
Montrer:
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Delhaize
Céleri-rave | En cubes
600 gr
€1,09
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Vahiné
Noix de coco | Râpée
115 gr
€2,89
Dr. oetker
Levure sèche
2 × 4 x 7 gr
€5,78
Delhaize
Sucre de Canne | Fairtrade
500 gr
€1,69
Balade
Beurre demi-écrémé | A tartiner | Sel marin
250 gr
€2,99
Paysan Breton
Beurre | Salé
125 gr
€2,39
Delhaize
Fleur de sel | Guérande
125 gr
€3,55
Nestlé
Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1,5 l
€4,79
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | Fluide
1 kg
€0,99
365
Crème UHT | 30 % M.G.
20 cl
€0,81
Zusto
Sucre | Substitut
300 gr
€4,29
