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  • Cabillaud aux chicons, à l’orange et aux olives
    Nutri-Score A

Cabillaud aux chicons, à l’orange et aux olives

Cabillaud aux chicons, à l’orange et aux olivesA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 800 g de dos de cabillaud
  • 1 kg de chicons
  • 1 orange bio (le jus)
  • 1 orange bio
  • 50 g d’olives noires ridées
  • 30 g de beurre
  • 2 c à c d'huile d'olive
  • d'aneth
  • 800 g de dos de cabillaud
  • 1 kg de chicons
  • 1 orange bio (le jus)
  • 1 orange bio
  • 50 g d’olives noires ridées
  • 30 g de beurre
  • 2 c à c d'huile d'olive
  • d'aneth

Commencez à cuisiner

10 min. + 25 min. de cuisson
  1. 1
    Coupez les chicons en 4 dans la longueur et faites-les revenir à feu doux dans une grande poêle contenant le beurre chaud. Salez, poivrez et couvrez. Laissez suer 10 min. Arrosez-les ensuite avec le jus d'une orange et poursuivez la cuisson 5 min, sans couvercle, jusqu'à ce qu’ils soient légèrement colorés.
  2. 2
    Ajoutez la moitié des brins d'aneth et le(s) orange(s) restante(s) coupée(s) en tranches. Déposez les dos de cabillaud par-dessus, assaisonnez, couvrez et cuisez 8 min. à feu très doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 2 min.
  3. 3
    Ajoutez les olives et quelques brins d’aneth. Arrosez d'un filet d’huile d’olive et servez.
  1. 1
    Coupez les chicons en 4 dans la longueur et faites-les revenir à feu doux dans une grande poêle contenant le beurre chaud. Salez, poivrez et couvrez. Laissez suer 10 min. Arrosez-les ensuite avec le jus d'une orange et poursuivez la cuisson 5 min, sans couvercle, jusqu'à ce qu’ils soient légèrement colorés.
  2. 2
    Ajoutez la moitié des brins d'aneth et le(s) orange(s) restante(s) coupée(s) en tranches. Déposez les dos de cabillaud par-dessus, assaisonnez, couvrez et cuisez 8 min. à feu très doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 2 min.
  3. 3
    Ajoutez les olives et quelques brins d’aneth. Arrosez d'un filet d’huile d’olive et servez.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 257; énergie (kCal): 61; lipides (g): 2,2; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 2,8; sucres (g): 1,8; fibres (g): 0,9; protéines (g): 7,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 297,19
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 257; énergie (kCal): 61; lipides (g): 2,2; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 2,8; sucres (g): 1,8; fibres (g): 0,9; protéines (g): 7,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 297,19
Belge
Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Filet de Cabillaud | Islande
    3 × +/- 330 gr
    2ème à -40%
  • Delhaize Chicon | Hydroculture
    2 × 650 gr
  • Delhaize Oranges sanguines | 4 pièces
    800 gr
  • Delhaize Olive noir
    130 gr
  • Fleur De Sel Beurre | Salé
    250 gr
    2ème à -40%
  • Delhaize Aneth | Emballé
    20 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl

Total:

+/-€46,50

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