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  • Barres au caramel de dattes, biscuit cru à l'avoine et chocolat
    Nutri-Score E

Barres au caramel de dattes, biscuit cru à l'avoine et chocolat

Barres au caramel de dattes, biscuit cru à l'avoine et chocolatE
Facile
> 60 min.
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  • 250 g de dattes Medjool
  • 240 g d’amandes blanches en poudre
  • 1 dl de lait de coco
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 400 g de chocolat noir
  • 1 dl de sirop d’érable
  • 120 g d’huile de coco
  • sel
  • 250 g de dattes Medjool
  • 240 g d’amandes blanches en poudre
  • 1 dl de lait de coco
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 400 g de chocolat noir
  • 1 dl de sirop d’érable
  • 120 g d’huile de coco
  • sel

Commencez à cuisiner

: 30 min. (+ 2h de congélation)
  1. 1
    Réduisez les flocons d’avoine en poudre, au hachoir ou au blender. Faites de même avec la poudre d’amandes, pour la rendre encore plus fine. Mélangez-les avec le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et une pincée de sel, jusqu’à obtention d’une masse homogène. Étalez-la dans un plat carré (22 cm) tapissé de papier cuisson. Mettez au congélateur.
  2. 2
    Dénoyautez les dattes et couvrez-les d’eau très chaude. Laissez reposer 30 min. Égouttez-les bien (pressez-les un peu) et mixez-les finement avec le lait de coco. Étalez la purée obtenue sur la couche aux amandes. Mettez 1 h au congélateur.
  3. 3
    Faites fondre doucement le chocolat haché au bain-marie. Découpez la plaque congelée en petites barres. Déposez-les sur une grille (posée sur un plateau) et nappez-les de chocolat fondu. Faites prendre au moins 30 min. au congélateur, puis emballez-les.
  4. 4
    Conservez les barres au congélateur et sortez-les au fur et à mesure de vos besoins, ± 15 min. à l’avance.
  5. 5
    Astuce : Vous pouvez saupoudrer le chocolat avant qu’il ne fige avec des canneberges séchées et/ou des noix hachées au choix : noisettes, pistaches, cacahuètes...
  1. 1
    Réduisez les flocons d’avoine en poudre, au hachoir ou au blender. Faites de même avec la poudre d’amandes, pour la rendre encore plus fine. Mélangez-les avec le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et une pincée de sel, jusqu’à obtention d’une masse homogène. Étalez-la dans un plat carré (22 cm) tapissé de papier cuisson. Mettez au congélateur.
  2. 2
    Dénoyautez les dattes et couvrez-les d’eau très chaude. Laissez reposer 30 min. Égouttez-les bien (pressez-les un peu) et mixez-les finement avec le lait de coco. Étalez la purée obtenue sur la couche aux amandes. Mettez 1 h au congélateur.
  3. 3
    Faites fondre doucement le chocolat haché au bain-marie. Découpez la plaque congelée en petites barres. Déposez-les sur une grille (posée sur un plateau) et nappez-les de chocolat fondu. Faites prendre au moins 30 min. au congélateur, puis emballez-les.
  4. 4
    Conservez les barres au congélateur et sortez-les au fur et à mesure de vos besoins, ± 15 min. à l’avance.
  5. 5
    Astuce : Vous pouvez saupoudrer le chocolat avant qu’il ne fige avec des canneberges séchées et/ou des noix hachées au choix : noisettes, pistaches, cacahuètes...
Par 100 g : Énergie : 466 kcal - Lipides : 31 g - Glucides : 36,6 g - Fibres : 6,8 g - Protéines : 7,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 466 kcal - Lipides : 31 g - Glucides : 36,6 g - Fibres : 6,8 g - Protéines : 7,7 g
Végétarien
Snack

Ingrédients pour 30 personnes

Montrer:

  • Delhaize Dattes en branchette
    500 gr
  • Suzi Wan Lait de coco | Light
    200 gr
  • Quaker Flocons d'avoine | Express
    231 gr
  • Côte d'Or Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO
    3 × 180 gr
    2 = -15% | 3 = -25%
    Bio
    • Maple Joe® Erable | Sirop | Bio
      250 gr
      2ème à -50%
      Bio
      • BioToday Huile | Noix de Coco | Inodoré | Bio
        400 gr
        Bio

          • Ingrédients de base

        • Delhaize Sel | Cuisine
          1 kg

        Total:

        €45,56

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