Baghrir au miel, pistaches et grenade

Commencez à cuisiner

1. 1
   Mettez la semoule dans le bol du blender ou dans un saladier étroit si vous travaillez au mixeur. Ajoutez la levure, la poudre à lever, le sel et 5 dl d’eau tiède. Mixez pendant 10 sec., arrêtez, mixez à nouveau 10 sec. ... : continuez comme ça pendant 3 min.
2. 2
   Versez dans un saladier et laissez reposer 15 min. dans une pièce bien chauffée : des bulles vont apparaître dans la pâte.
3. 3
   Pendant ce temps, torréfiez légèrement les pistaches dans une poêle, à feu modéré, à sec. Laissez refroidir et hachez grossièrement. Égrenez la grenade : coupez-la en 2 et tapez dessus avec une cuillère en bois ou une louche, au-dessus d’un saladier. Les grains vont commencer à se détacher - attention aux éclaboussures !
4. 4
   Faites chauffer une poêle à crêpes très légèrement huilée avec une feuille d’essuie-tout imbibé. Versez y 3 petites louches de pâte bien espacées et faites cuire doucement, ± 5 min., jusqu’à ce que le dessus des crêpes soit pris (on ne les cuit que sur une face).
5. 5
   Servez tiède en arrosant de miel, avec la grenade et les pistaches. La pâte n’étant pas sucrée, vous pouvez être généreux avec le miel.

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   Mettez la semoule dans le bol du blender ou dans un saladier étroit si vous travaillez au mixeur. Ajoutez la levure, la poudre à lever, le sel et 5 dl d’eau tiède. Mixez pendant 10 sec., arrêtez, mixez à nouveau 10 sec. ... : continuez comme ça pendant 3 min.
2. 2
   Versez dans un saladier et laissez reposer 15 min. dans une pièce bien chauffée : des bulles vont apparaître dans la pâte.
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   Pendant ce temps, torréfiez légèrement les pistaches dans une poêle, à feu modéré, à sec. Laissez refroidir et hachez grossièrement. Égrenez la grenade : coupez-la en 2 et tapez dessus avec une cuillère en bois ou une louche, au-dessus d’un saladier. Les grains vont commencer à se détacher - attention aux éclaboussures !
4. 4
   Faites chauffer une poêle à crêpes très légèrement huilée avec une feuille d’essuie-tout imbibé. Versez y 3 petites louches de pâte bien espacées et faites cuire doucement, ± 5 min., jusqu’à ce que le dessus des crêpes soit pris (on ne les cuit que sur une face).
5. 5
   Servez tiède en arrosant de miel, avec la grenade et les pistaches. La pâte n’étant pas sucrée, vous pouvez être généreux avec le miel.