Une méthode de cuisson plus efficace au Burkina Faso.

21/06/2023

Initiative #65 - Delhaize aide le Burkina Faso à cuisiner plus sainement

De nombreuses familles rurales du Burkina Faso cuisinent traditionnellement sur des feux ouverts qui nécessitent de grandes quantités de combustible et produisent d'épaisses fumées. Ces méthodes de cuissons malsaines font des ravages sur la santé. De plus, de nombreuses régions souffrent de la déforestation, de la dégradation des sols et de la sécheresse de plus en plus fréquente. La forte demande de bois pour le feu aggrave ces problèmes environnementaux.

Cookstoves : quels sont les avantages ?

L'introduction de fourneaux économes en combustible dans les communautés améliore les moyens de subsistance en réduisant les maladies respiratoires liées à la fumée. Le projet permet également aux femmes de s'émanciper en leur donnant une formation et de l'autonomie et en leur faisant gagner du temps grâce à l'utilisation de fourneaux plus efficaces. Certifié « Gold Standard », ce projet a été conçu en vue d’un impact positif maximal, dans le respect de la sécurité climatique et du développement durable.

Mais alors, Cookstoves c’est quoi ? C’est un four en partie composé de boue et de pierres locales, qui absorbe et retient mieux la chaleur. Il remplace le four traditionnel tout en respectant la culture locale de la cuisine à 3 pierres, puisque ces 3 pierres sont intégrées dans le design. Delhaize soutient ce projet visant à développer et à distribuer ces appareils de cuisson efficaces. 94.000 fours ont déjà été distribués dans différents foyers, ce qui va marquer le début d’une véritable révolution au Burkina Faso, grâce à 3 avantages :

Moins d’émissions de CO2. Les appareils de cuisson nécessitent jusqu'à 50 % de bois en moins et permettent ainsi de réduire les émissions nocives de gaz à effet de serre ainsi que la déforestation.

Une vie meilleure et une meilleure santé. Les femmes locales sont formées à la construction et à l’entretien des fourneaux F3PA (Foyen 3 pierres Améliorés) fabriquée à partir de boue. Étant donné que les appareils de cuisson nécessitent beaucoup moins de bois, ils sont non seulement plus sûrs et plus sains, mais ils permettent également de faire des économies et de gagner du temps.

Combats la désertification. La sensibilisation au changement climatique et l’utilisation réduite du bois permettent de combattre la sécheresse de cette région et d’améliorer la préservation de la nature.