Linguine aux champignons et à l'evitaz
Facile, < 30 min.
Frites de panais au romarin et mayonnaise à la ciboulette
par Ellen Charlotte Marie
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 kg de gros panais
- 1 dl d’huile d’olive
- 2 brins de romarin frais
- poivre et fleur de sel
- 1 c à s de jus de citron
- 1,2 dl de crème de soja
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c à c de moutarde
- 1,8 dl d’huile de tournesol bio
- 10 g de ciboulette
- poivre et sel
- 1 kg de gros panais
- 1 dl d’huile d’olive
- 2 brins de romarin frais
- poivre et fleur de sel
- 1 c à s de jus de citron
- 1,2 dl de crème de soja
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c à c de moutarde
- 1,8 dl d’huile de tournesol bio
- 10 g de ciboulette
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
: 2 x 10 min. + 25 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 180°C. Veillez à ce que tous les ingrédients pour la mayonnaise soient à température ambiante.
2
Pelez les panais et coupez-les en bâtonnets, comme des frites. Versez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de romarin effeuillé, de fleur de sel et de poivre. Mélangez bien. Faites dorer 25 min. au four, en mélangeant de temps en temps.
3
Préparez la mayonnaise : versez la crème de soja, le vinaigre, le jus de citron et la moutarde dans un bol haut. Plongez-y le mixeur et montez la mayonnaise à petite vitesse, en ajoutant très progressivement l’huile de tournesol. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la ciboulette hachée.
4
Servez les frites bien chaudes, avec la mayonnaise.
1
Préchauffez le four à 180°C. Veillez à ce que tous les ingrédients pour la mayonnaise soient à température ambiante.
2
Pelez les panais et coupez-les en bâtonnets, comme des frites. Versez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de romarin effeuillé, de fleur de sel et de poivre. Mélangez bien. Faites dorer 25 min. au four, en mélangeant de temps en temps.
3
Préparez la mayonnaise : versez la crème de soja, le vinaigre, le jus de citron et la moutarde dans un bol haut. Plongez-y le mixeur et montez la mayonnaise à petite vitesse, en ajoutant très progressivement l’huile de tournesol. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la ciboulette hachée.
4
Servez les frites bien chaudes, avec la mayonnaise.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 986; énergie (kCal): 239; lipides (g): 20; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 12,1; sucres (g): 4,3; fibres (g): 3,3; protéines (g): 1,5; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 866,61
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 986; énergie (kCal): 239; lipides (g): 20; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 12,1; sucres (g): 4,3; fibres (g): 3,3; protéines (g): 1,5; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 866,61
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Vegan
Kids
Snack
Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Panais nettoyé
4 × 300 gr
€7,96
Delhaize
Romarin | Herbes | Emballé
20 gr
€1,79
Delhaize
Fleur de sel | Guérande
125 gr
€3,55
Limmi
Jus | Citron | Vitamine C
12 cl
€1,19
Delhaize
Soja spray
250 gr
€1,99
Delhaize
Vinaigre | Cidre
50 cl
€1,59
Delhaize
Moutarde | Douce | Squeeze
300 gr
€1,29
Vandemoortele
Huile de tournesol
1 l
€4,19
Delhaize
Ciboulette | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Epices | Poivre | Blanc | Moulu
45 gr
€1,29