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Crêpes aux flocons d’avoine

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  • Plat : Petit déjeuner

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Crêpes aux flocons d’avoine
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Ingrédients

- 14 Portions +
  • 70 g de farine auto-levante
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 25 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 4 œufs
  • 5 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml d'huile de tournesol
Préparation

Temps de préparation : 10 min. (temps de repos : 30-40 min.)

  1. Envie d'un petit déjeuner bien consistant ? Ou d’une savoureuse collation ? Alors, ces crêpes aux flocons d’avoine sont faites pour vous.
  2. Prêt ? Commencez par rôtir les flocons d’avoine dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu’une légère odeur de biscuit s’en dégage. Pendant ce temps, faites chauffer le lait et la noix de beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre ait totalement fondu.
  3. Mélangez ensuite tous les « ingrédients secs » ensemble : la farine auto-levante, les flocons d'avoine que vous avez doré à la poêle, le sucre et le sucre vanillé ainsi qu’une pincée de sel. Une fois le tout mélangé, ajoutez-y le lait chaud. Mélangez bien l’ensemble et réservez pendant 30 à 40 min. Ce temps de pose est nécessaire à l'avoine pour absorber l'humidité et garantir l’obtention d’un mélange ferme et homogène.
  4. Une fois que votre mélange a bien reposé, vous pouvez commencer à cuire vos crêpes dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile de tournesol. Oh, et essayez-les avec des garnitures ! Elles auront encore meilleur goût.

    • fruits rouges / quinoa soufflé / canneberges séchées et sirop d'érable
    • exotique : fruit de la passion / physalis / yaourt et sirop d'érable
    • banane / copeaux de chocolat / flocons de noix de coco grillés et miel

Informations nutritionnelles

Énergie : 91 kcal

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