Italie - Italië | Toscana - Chianti Classico | San Lorenzo Gran Selezione 2016 75 cl

Het wijndomein van dit gelijknamige kleine gehucht is de bakermat van een belangrijk onderzoek naar de juiste sangiovesekloon voor Chianti. Wijnmaker Marco Pallanti's levenswerk is op z'n minst verbluffend te noemen: waar Chianti vroeger te kampen had met het imago van verwaterd wijntje, kon Castello di Ama dit beeld in minder dan een generatie ombuigen naar dat van hoogstaande kwaliteitswijnen. De San Lorenzo Gran Selezione, een blend van 80% sangiovese, aangevuld met gelijke delen malvasia nera en merlot doet denken aan kersen, pruim en bladeren, vol en subtiel met fluweelzachte tannines in het verlengde.