Delhaize logo

undefined

Categorieën

Thema's

Sluiten
Laat je inspireren
Recepten per menugang

Tagliatelle met oesterzwammen, spinazie en spek

Bereiding

  1. Doe de tagliatelle in een grote kookpot met gezouten kokend water. Laat 1 tot 2 min. minder lang koken dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
  2. Bak de in stukjes gesneden oesterzwammen en het spek op een hoog vuur in een pan, samen met de olijfolie en de oregano. Haal de pan van het vuur als ze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper.
  3. Als de pasta gekookt is, zet je 1 dl van het kookvocht opzij en giet je de rest af. Doe de pasta in een grote pan of wok samen met het kookvocht, de room en de spinazie. Roer alles om op een zacht vuurtje tot de spinazie zacht is. Kruid naar smaak.
  4. Serveer onmiddellijk. Verdeel de oesterzwammen en het spek over de borden en werk af met geraspte parmezaan.

 

Tip: Het kookvocht van de pasta bevat zetmeel. Dat zorgt voor een goed gebonden romige saus die lichter is dan wanneer je enkel room zou gebruiken.

  • 100 g gezouten spekblokjes
  • 400 g jonge spinazieblaadjes
  • 200 g oesterzwammen
  • 500 g tagliatelle van Panzani 
  • 2 dl room
  • 100 g geraspte parmezaan
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Peper en zout

Promoties van de week

“Onze oesterzwammen hebben het allemaal: rijk aan eiwitten en vitamine D, Belgisch, biologisch, met de hand geoogst en... afkomstig uit duurzame teelt!"
Liesje Gijsens
Medewerkster Fruit & Groenten
Delhaize Alsemberg