Wentelteefjes met gekarameliseerde peren

door Seppe Nobels

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

2 eieren
2 peren
100 g bosbessen
4 dikke sneetjes oud brood
4 el granola
4 el haverzemelen
1 dl melk
5 el berghoning
4 bolletjes appelsorbet of yoghurtijs
50 g boter
zout

2 eieren
2 peren
100 g bosbessen
4 dikke sneetjes oud brood
4 el granola
4 el haverzemelen
1 dl melk
5 el berghoning
4 bolletjes appelsorbet of yoghurtijs
50 g boter
zout

Begin met koken

15 min.

Snij 1 peer in dunne julienne; en behoud het voor later. Snij de tweede peer in 6 en verwijder de kern.

Meng de melk met een snufje zout in een diep bord. Klop de eieren en 1 el honing op een tweede bord. Doop de sneetjes brood in de melk en dan in de eieren. Bak aan beide kanten in de pan in de hete boter.

Grill ondertussen de peerpartjes met een crème brûléebrander. Ze zullen karameliseren dankzij de natuurlijke suiker van de vrucht.

Leg de wentelteefjes op borden. Voeg de sorbet (of ijs), de peerjulienne en de bosbessen toe. Bestrooi met granola en haver, besprenkel met honing en voeg de gekarameliseerde peren toe.

Laat het je onmiddelijk smaken, bij het ontbijt of als tussendoortje.

Snij 1 peer in dunne julienne; en behoud het voor later. Snij de tweede peer in 6 en verwijder de kern.

Grill ondertussen de peerpartjes met een crème brûléebrander. Ze zullen karameliseren dankzij de natuurlijke suiker van de vrucht.

Leg de wentelteefjes op borden. Voeg de sorbet (of ijs), de peerjulienne en de bosbessen toe. Bestrooi met granola en haver, besprenkel met honing en voeg de gekarameliseerde peren toe.

Laat het je onmiddelijk smaken, bij het ontbijt of als tussendoortje.