Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Stoverij van krab met kerstomaat en venkel
    Nutri-Score A

Stoverij van krab met kerstomaat en venkel

Stoverij van krab met kerstomaat en venkelA
Gemiddeld
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 900 g gekookte krabbenscharen
  • 1 venkel
  • 400 g kerstomaten
  • 2 lente-uitjes
  • 2 sjalotten
  • 2 dl vermout
  • 2 dl witte wijn
  • 3,8 dl visfond
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje verse tijm
  • 2 blaadjes laurier
  • 900 g gekookte krabbenscharen
  • 1 venkel
  • 400 g kerstomaten
  • 2 lente-uitjes
  • 2 sjalotten
  • 2 dl vermout
  • 2 dl witte wijn
  • 3,8 dl visfond
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje verse tijm
  • 2 blaadjes laurier

Begin met koken

  1. 1
    Snijd de venkel en de lente-uitjes fijn. Pers het teentje knoflook. 
  2. 2
    Versnipper de sjalotten en stoof ze in de olijfolie. Voeg er de venkel aan toe, samen met het geperste teentje knoflook. Stoof 10 min. tot alles zacht is. 
  3. 3
    Voeg de tijm en laurierblaadjes toe en blus met de vermout, de witte wijn en de visfond. 
  4. 4
    Voeg de kerstomaatjes toe en laat 10 min goed doorkoken. 
  5. 5
    Voeg de krab erbij en laat nog even heet worden. Werk af met de lente-ui en dien op. 
  1. 1
    Snijd de venkel en de lente-uitjes fijn. Pers het teentje knoflook. 
  2. 2
    Versnipper de sjalotten en stoof ze in de olijfolie. Voeg er de venkel aan toe, samen met het geperste teentje knoflook. Stoof 10 min. tot alles zacht is. 
  3. 3
    Voeg de tijm en laurierblaadjes toe en blus met de vermout, de witte wijn en de visfond. 
  4. 4
    Voeg de kerstomaatjes toe en laat 10 min goed doorkoken. 
  5. 5
    Voeg de krab erbij en laat nog even heet worden. Werk af met de lente-ui en dien op. 
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 321; energie (kCal): 77; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 2,8; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 380,07
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 321; energie (kCal): 77; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 2,8; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 380,07
Italiaans
Gluten vrij
Romantisch diner
Zomer
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Chatka Krab | 40% poten
    5 × 200 gr
  • Delhaize Venkel
    500 gr
  • Delhaize Tomaten | Miss Perfect
    2 × 300 gr
  • Delhaize Jonge uien | Bussel
    1 st
  • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
    500 gr
  • Cinzano Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout
    75 cl
  • Le Long Cours Sec
    25 cl
    2de tegen -50%
  • Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
    12 x 10 gr
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    2 × 4 gr

    • Reeds in je keuken

  • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
    2de tegen -50%
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr

Totaal:

€214,16

Deze recepten kan je ook leuk vinden