Snelle pavlova met blauwe bessen en passievrucht

Bereidingstijd: 15 min

1. Klop de room stijf en voeg er suiker aan toe.
2. Breek de meringues in grote stukken en schik ze op een grote schotel. Schep er de helft van de opgeklopte room over, bestrooi met de helft van de blauwe bessen en de pulp van 4 passievruchten. Bedek met de rest van de room en versier met de rest van het fruit.
3. Dien meteen op, zo blijft de meringue lekker krokant.

Kooktip

• Om de room snel stijf te kunnen kloppen, moet hij heel koud zijn. Denk er ook aan de kom en de kloppers 30 min op voorhand in de koelkast te zetten.