Pistachecroute met frambozen
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
> 60 min.Budget
€Score
4 op 5Vegetarisch
Pasen
Dessert
Ingrediënten voor 6 Porties
6 Porties
- 1 ei
- 400 g frambozen
- 50 g gedopte pistachenoten
- 200 g bloem + een beetje voor het werkvlak
- 2,5 room
- 40 g rietsuiker
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel poedersuiker (optioneel)
- 110 g gezouten boter
- verse muntblaadjes voor de afwerking
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1993101900107900000
S2021011900497020000
Begin met koken
Bereidingstijd : 35 min + 15 min kooktijd + 2 u
- Mix de pistachenoten in de keukenrobot tot een poeder. Voeg er de bloem en de rietsuiker aan toe, en vervolgens het ei en 100 g koude boter in blokjes. Kneed alles met de hand tot een homogeen deeg. Wikkel het in vershoudfolie en laat 1.30 u in de koelkast rusten.
- Beboter een vierkante taartvorm van 23 op 23 cm (of een ronde vorm van 24 cm diameter). Bestrooi het werkvlak met bloem. Rol het deeg met een deegrol uit en bedek er de taartvorm mee. Snijd eerst de vorm van de basis uit en daarna strookjes, die je tegen de kanten kleeft. Maak de voeg nat en strijk met de vinger glad om het geheel goed aaneen te hechten. Laat nog 30 min in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 160°C. Bak de taartbodem 15 min.
- Haal de taartbodem uit de oven en laat 5 min rusten. Haal de bodem uit z'n vorm en laat afkoelen op een rooster.
- Klop de room samen met de kristalsuiker op. Verdeel hem over de taartbodem en schik er de frambozen op. Bestuif met bloemsuiker, werk af met enkele muntblaadjes en dien op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1194; energie (kCal): 287; vetten (g): 19,7; verzadigde vetten (g): 10,9; koolhydraten (g): 21,2; suikers (g): 8,4; vezels (g): 3,4; eiwitten (g): 4,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 540,42
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Pasen
Dessert
Lente
Dessert
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1993101900107900000
S2021011900497020000