Groentechips

Bereidingstijd: 25 min. + 20 min. baktijd

1. Schil de groenten en snijd ze dan flinterdun. Je kunt dit met een mandoline of een snijmachine doen of gewoon met een dunschiller.
2. Warm de frituurpan of friteuse op tot 140°C. en bak de groenten tot krokante chips. Zodra het frietvet niet meer bruist, is al het vocht uit de groenten verdwenen en mag je ze uit de frituurpan of friteuse halen.
3. Laat de chips uitlekken op een keukenpapiertje en kruid ze daarna af met peper, zout, curry- of paprikapoeder.

Kooktip

Kinderen eten liever chips van zoetere groenten, zoals wortelen, zoete aardappel en pastinaak. Maar ook de rode kleur van bietjes heeft succes.