Fondue van de chef met witte porto

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

6 porties

800 g Fondue ‘helft-helft’ Taste of Inspirations
3 dl witte porto
16 g maiszetmeel
peper
200 g zwarte pensen
600 g krielaardappelen
1 dikke appel
100 g kleine gedroogde vijgen
100 g Medjool dadels
2 fijne stokbroodjes met noten en rozijnen (af te bakken)
150 g peperkoek met honing en noten Averbode
10 g boter
1 bosje tijm
150 g ontbijtspek
1 grote appel

800 g Fondue ‘helft-helft’ Taste of Inspirations
3 dl witte porto
16 g maiszetmeel
peper
200 g zwarte pensen
600 g krielaardappelen
1 dikke appel
100 g kleine gedroogde vijgen
100 g Medjool dadels
2 fijne stokbroodjes met noten en rozijnen (af te bakken)
150 g peperkoek met honing en noten Averbode
10 g boter
1 bosje tijm
150 g ontbijtspek
1 grote appel

Begin met koken

: 30 min. + 30 min. de cuisson

Faites cuire les pommes de terre en chemise selon la méthode de votre choix (à l'eau bouillante ou à la vapeur).

Préchauffez le four à 180°C. Cuisez-y les flûtes aux noix et aux raisins pendant 5 min.

Enveloppez chaque pomme de terre dans une demi-tranche de lard et piquez-les avec un brin de thym. Déposez-les dans un plat à four et faites-les rôtir ± 10 min.

Coupez la pomme en gros morceaux et faites-les dorer pendant 5 min. à feu doux, dans le beurre fondu.

Préparez la fondue selon les instructions sur l'emballage (le porto remplace le vin blanc et le kirsch indiqués).

Coupez le boudin en rondelles et disposez-les sur un plat avec les autres garnitures : gros morceaux de flûtes et de pain d'épices, dattes, figues, dés de pomme cuits et pommes de terre au lard.