Entrecotes met groene peper
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 600 g entrecotes
- 2 sjalotten
- 2 dl room
- 5 cl cognac
- 1 dl witte wijn
- 15 g boter (voor het stoven)
- 20 g boter (voor het vlees)
- 30 g boter (voor de saus)
- 4 dl kalfsfond
- 1 el olijfolie
- 40 g gepekelde groene peper
- 15 g boter (voor het fruiten)
- fleur de sel
- 600 g entrecotes
- 2 sjalotten
- 2 dl room
- 5 cl cognac
- 1 dl witte wijn
- 15 g boter (voor het stoven)
- 20 g boter (voor het vlees)
- 30 g boter (voor de saus)
- 4 dl kalfsfond
- 1 el olijfolie
- 40 g gepekelde groene peper
- 15 g boter (voor het fruiten)
- fleur de sel