Recept zoekresultatenCrostinis met geitenkaas en peperconfiture
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:52
  • Crostinis met geitenkaas en peperconfiture

Crostinis met geitenkaas en peperconfiture

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Eindejaar,Romantisch diner
Hapjes
Crostinis met geitenkaas en peperconfiture

Ingrediënten voor 12 Porties

12 Porties
  • 1 limoen
  • 200 g suiker
  • 5 cl water
  • 1 dik takje tijm
  • 1/3 meergranen houthakkersbrood
  • 1 Bûche geitenkaas Sainte Maure (200 g)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes tijm (voor de crostini)
  • peper
  • fleur de sel
  • 750 g zoete puntpaprika's Ramiro

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Il Fruittato
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    75 cl
    14,65 €/l
    €10,99
    S2019011000148040000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min + 1.05 u kooktijd

    1. Pel de paprika's, ontpit ze en snijd ze in stukken. Mix de helft met het koud water. Giet dit mengsel en de rest van de paprika's in een stoofpan, met de suiker en de tijm. Breng aan de kook en laat 1 u op een zacht vuurtje pruttelen. Laat volledig afkoelen en voeg dan het limoensap toe.
    2. Verwarm de oven voor op 210°C. Snijd 12 sneetjes brood en schik ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Besprenkel de broodjes met olijfolie, bestrooi ze met geriste tijm en kruid met peper en zout. Bak ze 5 min goudbruin in de oven.
    3. Snijd de geitenkaas in plakjes; schik ze op de crostini zodra je ze uit de oven haalt om de kaas lichtjes te doen smelten. Overgiet met een beetje confituur en dien op bij het aperitief. Ook heel lekker als voorgerecht, met een slaatje.

    Kooktip

    • Je kunt de rest van de confituur in een bokaal in de koelkast bewaren.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Eindejaar,Romantisch diner
    Aperitief
    Hapjes
    • 00:00
      -00:52
    • Crostinis met geitenkaas en peperconfiture

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Il Fruittato
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    75 cl
    14,65 €/l
    €10,99
    S2019011000148040000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000