Recept zoekresultatenCroque-monsieur met asperges, mozzarella en krokante ham
Delhaize logo
  • Croque-monsieur met asperges, mozzarella en krokante ham
    D

Croque-monsieur met asperges, mozzarella en krokante ham

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Brunch
Lunch
Croque-monsieur met asperges, mozzarella en krokante hamD

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 8 sneetjes Bayonneham
  • 1 bussel groene asperges
  • 8 dikke sneetjes vijfgranentraditiebrood
  • 3 bollen mozzarella di bufala (3 x 125 g)
  • 2 el olijfolie
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bayonneham | Sneden
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    120 gr
    31,58 €/kg
    €3,79
    F2016030100528800000
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek de ovenplaat met bakpapier en schik er de sneetjes Bayonneham op. Bak ze +- 8 min. goudbruin (draai ze na 4 min. om), tot ze mooi krokant zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
    2. Verwijder intussen het harde uiteinde van de asperges, maar schil ze niet. Kook de asperges naargelang hun dikte 4 à 6 min. in kokend water (of stoom ze).
    3. Verwarm een grill. Smeer 4 sneetjes brood lichtjes in met olijfolie, draai ze om en beleg ze als volgt: eerst de mozzarellaplakjes, een draai van de pepermolen, dan de warme asperges en ten slotte de krokante ham. Bedek elke croque met een 2de sneetje brood en smeer de bovenkant lichtjes in met olijfolie. Bak de croques aan beide kanten goudbruin op een matig vuurtje.
    4. Snijd de croques in 2 en dien ze warm op met een tomatenslaatje. Dit is ook een supergerechtje voor een brunch.

    Tip: Deze luxecroques zijn ook heerlijk met gerookte zalm (die je uiteraard niet in de oven moet bakken) in plaats van ham.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 951; energie (kCal): 228; vetten (g): 14,2; verzadigde vetten (g): 7,2; koolhydraten (g): 11,5; suikers (g): 1; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 12,9; zout (g): 1,4. Energie (kcal/portie): 626,54
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Brunch
    Lunch
    • Croque-monsieur met asperges, mozzarella en krokante ham
      D

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bayonneham | Sneden
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    120 gr
    31,58 €/kg
    €3,79
    F2016030100528800000
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000