Recept zoekresultatenBelgian Pickles
Delhaize logo
C
Belgian PicklesC

Belgian Pickles

Makkelijk
> 60 min.
3/5

Ingrediënten voorPorties

1 portie
  • 1 bloemkool
  • 2 wortelen
  • 500 g augurken
  • 500 g zure uitjes
  • 75 g maïzena
  • 110 g suiker
  • 2,5 dl water
  • 6 el mosterd
  • 2,5 dl azijn
  • 25 g kurkuma
  • 1 takje tijm
  • 2 snufjes cayennepeper
  • 250 g zout
  • 1 bloemkool
  • 2 wortelen
  • 500 g augurken
  • 500 g zure uitjes
  • 75 g maïzena
  • 110 g suiker
  • 2,5 dl water
  • 6 el mosterd
  • 2,5 dl azijn
  • 25 g kurkuma
  • 1 takje tijm
  • 2 snufjes cayennepeper
  • 250 g zout

Begin met koken

: 40 min. + 24 h de réfrigération
1
Coupez le chou-fleur et les carottes en petits dés. Disposez une couche de dés de légumes dans un plat, puis saupoudrez-les généreusement de sel. Continuez ainsi couche par couche avec le restant de légumes. Couvrez le plat et glissez-le 24 h au réfrigérateur.
2
Rincez les légumes, puis blanchissez-les brièvement (5 min.) dans de l’eau bouillante avec le poivre de Cayenne et la branche de thym.
3
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez. Puis ajoutez également les cornichons et les oignons grelots, ainsi que la moutarde, le vinaigre et le curcuma. Mélangez.
4
Faites dissoudre la maïzena dans l’eau, puis ajoutez-la. Mélangez bien et laissez mijoter le tout pendant 10 min. à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
5
Mettez les pickles dans des bocaux stérilisés et conservez au réfrigérateur.
1
Coupez le chou-fleur et les carottes en petits dés. Disposez une couche de dés de légumes dans un plat, puis saupoudrez-les généreusement de sel. Continuez ainsi couche par couche avec le restant de légumes. Couvrez le plat et glissez-le 24 h au réfrigérateur.
2
Rincez les légumes, puis blanchissez-les brièvement (5 min.) dans de l’eau bouillante avec le poivre de Cayenne et la branche de thym.
3
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez. Puis ajoutez également les cornichons et les oignons grelots, ainsi que la moutarde, le vinaigre et le curcuma. Mélangez.
4
Faites dissoudre la maïzena dans l’eau, puis ajoutez-la. Mélangez bien et laissez mijoter le tout pendant 10 min. à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
5
Mettez les pickles dans des bocaux stérilisés et conservez au réfrigérateur.
Nutritionele informatie
C
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 241; energie (kCal): 57; vetten (g): 0,7; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 10,6; suikers (g): 6,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 1,3; zout (g): 1,9. Energie (kcal/portie): 1358,88
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 241; energie (kCal): 57; vetten (g): 0,7; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 10,6; suikers (g): 6,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 1,3; zout (g): 1,9. Energie (kcal/portie): 1358,88
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Belgisch
Vegan
Barbecue
Bijgerechten

Ingrediënten voor 1 personen

Toon:

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

Delhaize

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,59

Gestoomde worteltjes

Vezet

Gestoomde worteltjes

250 gr

€2,99

Augurken | De originele

Maille

Augurken | De originele

2 × 400 gr

€9,98

Zetmeel | Aardappelen

Soubry

Zetmeel | Aardappelen

200 gr

€1,65

Natuurazijn

Delhaize

Natuurazijn

1,5 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,52

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

35 gr

€3,49

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Peper | Smaakvol

Santa Maria

Kruiden | Peper | Smaakvol

35 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Suiker | Vervanger

Zusto

Suiker | Vervanger

300 gr

€4,29

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Volvic

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 1,5 l

€4,95

Mosterd

Bister

Mosterd

250 gr

€1,85

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,75

Totaal:
€28,22