Recept zoekresultatenArdense forellen met ananas-muntdressing
Delhaize logo
  • Ardense forellen met ananas-muntdressing
    A

Ardense forellen met ananas-muntdressing

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Moederdag
Voorgerecht
Ardense forellen met ananas-muntdressingA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 Ardense forellen taste of Inspirations (± 360 g)
  • 1/4 ananas
  • 2 biolimoenen
  • 2 el gembersiroop (uit een pot gemberballetjes)
  • 2 el olijfolie
  • 12 muntblaadjes
  • 1 eetlepel roze peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100311900000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. Wrijf met je vingers over de Ardense forellen om de graten te vinden en verwijder ze met een pincet. Bedek de bodem van een sauteerpan met houtsnippers, leg er een stoommandje bovenop en schik er de Ardense forellen in, met de velkant naar onder. Verwarm op een matig vuurtje tot de snippers zwart worden. Zet het deksel op de pan en laat de forellen 10 min roken, tot ze halfgaar zijn. Haal het stoommandje uit de pan en laat afkoelen.
    2. Rasp de zeste van 1 limoen fijn en houd hem apart. Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in blokjes. Mix de ananasblokjes fijn met het sap van de geraspte limoen, de gembersiroop en de helft van de muntblaadjes. 223 Vetten: 12 g - Koolhydraten: 12 g PORT. KCAL/ Vezels: 1 g - Eiwitten: 16 g • 4 Ardense forellen taste of Inspirations (± 360 g) Giet door een puntzeef.
    3. Verwijder eventueel het vel van de forellen, snijd ze fijn en verdeel ze over de borden. Besprenkel de vis met een scheutje olijfolie en overgiet hem met wat dressing. Bestrooi met de limoenzeste, de rest van de gesnipperde munt en roze peper. Werk af met kleine schijfjes limoen en serveer.

    Tip: Gooi de kroon van de ananas niet weg en gebruik de blaadjes als originele afwerking van dit voorgerecht.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 461; energie (kCal): 110; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 6,7; suikers (g): 2,5; vezels (g): 2; eiwitten (g): 10,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 251,68
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Moederdag
    Voorgerecht
    • Ardense forellen met ananas-muntdressing
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100311900000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000