Victoriaverrines

1. Meng de chutney, de yoghurt, de mayonaise, de honing en het kerriepoeder. Schep voor 6 porties 1 eetlepel van deze saus op de bodem van elk glaasje.
2. Leg 2 druiven opzij (voor 6 porties) en snij ze in kwartjes. Snij de rest in schijfjes en verdeel over de verrines. Snij de kippenreepjes in blokjes en schep op de druiven. Verdeel de resterende saus over de glaasjes, dek af en zet koel weg tot voor het opdienen.
3. Hak de amandelen grof, bestrooi er de glaasjes mee. Werk af met de in kwartjes gesneden druiven. Dien fris op.

Kooktip

• Een restje gebraden kip kan je gemakkelijk verwerken in deze verrines.
• Variant: vervang de druiven door appels (met citroensap besprenkeld).