Recept zoekresultatenVerfijnde garnalensoep
Delhaize logo
  • Verfijnde garnalensoepB

Verfijnde garnalensoep

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Andere
Verfijnde garnalensoepB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g aardappelen
  • 1 peper
  • 300 g soepgroenten
  • 25 cl passata
  • 500 g hele grijze garnalen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kruidentuiltje
  • 2 knoflookteentjes
  • 100 g gepelde grijze garnalen
  • 1 gehakte peterselie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 bouillonblokje van vis
  • 20 cl verse room

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Julienne | Soup | Vegetables
    1 kg
    1,06 €/kg
    €1,06
  • Sauce | Basilicum | Kerstomaten
    420 gr
    7,02 €/kg
    €2,95
  • Gekookte grijze garnalen | Noordzee
    200 gr
    44,95 €/kg€8,99
    35,96 €/kg
    €7,19
    Afhaling vanaf 14/01
  • Begin met koken

    1. Fruit de groenten 5 min. in de olie in een grote kookpot op zacht vuur.
    2. Voeg de grofgehakte knoflookteentjes toe en de in blokjes gesneden aardappel. Meng 2 min., voeg de passata toe, het kruidentuiltje, het verkruimelde bouillonblokje en 70 cl warm water.
    3. Breng aan de kook, verlaag het vuur, dek af en laat 20 min. sudderen op heel zacht vuur. Verwijder het kruidentuiltje en mix goed.
    4. Doe ondertussen de ongepelde garnalen en 50 cl koud water in een grote steelpan. Breng aan de kook en laat 5 min. met deksel sudderen.
    5. Laat 5 min. rusten en mix lang en goed. Zet een grote zeef met fijne raster op de kookpot met de soep, giet er een soeplepel gemixte garnalen in en druk er goed op met een lepel om er zoveel mogelijk vocht uit te persen.
    6. Gooi het overblijfsel weg en doe hetzelfde met de rest van het garnalenmengsel.
    7. Doe de gepelde grijze garnalen en het citroensap bij de soep, verwarm nog even. Breng op smaak met peper en zout.
    8. Serveer warm met een beetje room en fijngehakte peterselie.

    Kooktip

    Als je de soep op voorhand maakt, voeg dan de gepelde grijze garnalen pas op het laatste moment toe om te vermijden dat ze taai worden.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 391; energie (kCal): 94; vetten (g): 5,7; verzadigde vetten (g): 2,6; koolhydraten (g): 4; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 503,84
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Andere
    Overig
    Overig
    Alle seizoenen
    Andere
    • Verfijnde garnalensoepB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Julienne | Soup | Vegetables
    1 kg
    1,06 €/kg
    €1,06
  • Sauce | Basilicum | Kerstomaten
    420 gr
    7,02 €/kg
    €2,95
  • Gekookte grijze garnalen | Noordzee
    200 gr
    44,95 €/kg€8,99
    35,96 €/kg
    €7,19
    Afhaling vanaf 14/01