Recept zoekresultatenTomaat-mozzarella van de rijzende zon
Delhaize logo
  • 00:00
    -03:36
    A
  • Tomaat-mozzarella van de rijzende zon

Tomaat-mozzarella van de rijzende zon

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Buiten eten
Lunch
Tomaat-mozzarella van de rijzende zonA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • zout
  • 20 g rucola
  • 4 mooie tomaten Cœur de Bœuf
  • 3 takjes Thaise basilicumblaadjes
  • 400 g zijden-tofu
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 15 cl olijfolie
  • zwarte peper van de molen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Rucola
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
  • Tomaten | Coeur de boeuf | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Tofu soyeux | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Reeds in je keuken
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    4,72 €/kg
    €0,59
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min + marinade 30 min

    1. Snijd de tofu in 12 sneetjes en leg die voorzichtig op een groot bord. Let erop dat ze niet over elkaar liggen.
    2. Doe olijfolie onder de rucola. Voeg de rijstazijn en de fijngehakte Thaise basilicum toe. Zout, peper en meng. Giet 1/3 van deze saus over de sneetjes tofu en laat 30 min marineren.
    3. Snijd elke tomaat in 5 plakjes. Giet er een beetje saus over. Leg 3 sneetjes gemarineerde tofu tussen elk sneetje tomaat. Leg alles op elkaar zodat de tomaat weer haar oorspronkelijke vorm krijgt.
    4. Dien op met de rest van de saus.

    Kooktip

    Zijden-tofu is erg kwetsbaar. Gebruik een spatel om de tomaten te vullen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 691; energie (kCal): 167; vetten (g): 15; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 4,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 493,99
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegetarisch
    Buiten eten
    Diner
    Alle seizoenen
    Lunch
    • 00:00
      -03:36
      A
    • Tomaat-mozzarella van de rijzende zon

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Rucola
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
  • Tomaten | Coeur de boeuf | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Tofu soyeux | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Reeds in je keuken
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    4,72 €/kg
    €0,59
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden