Thaise salade met gegrild rundvlees
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldHoofdgerecht
Winkelen voor dit recept

Ingrediënten voor 4 Porties
- 500 g chateaubriand
- 4 tomaten
- 4 zoete little-gemharten
- 1 komkommer
- 1/2 bussel lente-ui
- 1 bosje koriander
- 20 g munt
- 2 limoenen
- 40 g gegrilde pindanoten
- 250 g rijstnoedels
- 2 koffielepels rietsuiker
- 6 el sweet chili sauce
- 2 el fish sauce
- 2 el olijfolie
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2001052100538800000
F1998040200321320000
F1987111800320200000
Laad nog 4 producten
Begin met koken
- Verhit een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof, op een hoog vuur. Bestrijk de chateaubriands met olijfolie en schroei ze 1 min. per kant dicht in de hete pan. Laat ze wat afkoelen op een snijplank.
- Doe de rijstnoedels in een slakom en overgiet ze met kokend water. Dek af en laat 5 min. rusten. Giet de noedels af en spoel ze na met koud water.
- Verwijder de zaadjes en het vocht uit de tomaten en houd dit mengsel apart in een kom. Voeg er de suiker, het limoensap, de chilisaus, de vissaus en enkele takjes gehakte koriander aan toe en meng goed.
- Snijd de tomaten in reepjes. Verwijder de zaadjes uit de komkommer en snijd het vruchtvlees in blokjes of staafjes. Hak de lente-uitjes fijn. Hak de munt, de rest van de koriander en de pinda’s grof. Snijd de slahartjes doormidden. Snijd tot slot het vlees in dunne sneetjes.
- Verdeel alle ingrediënten over grote diepe borden en dien koud op, samen met de saus.
Tip
Haal het vlees 30 min. op voorhand uit de koelkast. Snijd het vlees na het braden niet in de richting van de vezels, maar tegen de draad in. Zo krijg je lekker malse sneetjes rundvlees!
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 483/115 ; Vetten (g): 2,8 ; Verzadigde vetzuren (g): 0,6 ; Koolhydraten (g): 8,6 ; Suikers (g): 3,9 ; Vezels (g): 1,6 ; Eiwitten (g): 7,2 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 532 ; Nutri-score: A
Nutritionele informatie
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2001052100538800000
F1998040200321320000
F1987111800320200000
Laad nog 4 producten