Spareribs met cola
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
4 op 5Ingrediënten voor 4 Porties
- 2 el citroensap
- 25 cl cola (normale, zeker geen light!)
- 3 el honing
- 3 el olijfolie met look
- 3 el sojasaus
- 70 g tomatenpuree
- 1,5 kg varkensribben natuur
- 1 stuk verse gember
- 4 vleesbouillonblokjes
- 2 l warm water
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Coca-Cola
Cola | Original taste | Blik | Soda
15 x 33 cl
€12,09
Mielbio
Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd
300 gr
€5,79
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Saitaku
Saus | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Cirio
Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd
4 x 70 gr
€3,65
Delhaize
Varkenskoteletten | 2ST
4 × +/- 420 gr
+/-€13,88
Santa Maria
Kruiden | Gember | Gemalen
28 gr
€3,29
Fundo
Fond | Rund
20 cl
€3,79
Vittel
Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 33 cl
€5,79
Reeds in je keuken
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
Totaal:
+/-€56,98
Begin met koken
Bereidingstijd: 10 min. (+ 2 u marineren) + 2 x 15 min. gaartijd
- Giet warm water in een grote kookpot, voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Doe er de in stukken van 3 of 4 ribben gesneden spareribs in. Zet een deksel op de pot en laat, na het hernemen van het kookpunt, nog 15 min. garen op zacht vuur. Giet ze af.
- Doe de honing en het citroensap in een schaal en roer tot een glad mengsel. Voeg dan de tomatenpuree toe, de geraspte gember, de sojasaus, de olie en de cola. Roer, doe er dan de spareribs bij en bestrijk ze goed met de marinade.
- Dek af en laat minstens 2 uur in de koelkast rusten. Laat de spareribs 15 min. grillen op de barbecue of in de oven (voorverwarmd op th. 6 (180°C), draai ze af en toe om en bestrijk ze regelmatig met de marinade.
- Serveer ze met in de schil gekookte aardappelen, salade, enz.
Kooktip
Het voorkoken in de bouillon zorgt voor sappige en tot op het bot gegaarde spareribs, het grillen dient enkel voor het karamelliseren.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Coca-Cola
Cola | Original taste | Blik | Soda
15 x 33 cl
€12,09
Mielbio
Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd
300 gr
€5,79
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Saitaku
Saus | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Cirio
Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd
4 x 70 gr
€3,65
Delhaize
Varkenskoteletten | 2ST
4 × +/- 420 gr
+/-€13,88
Santa Maria
Kruiden | Gember | Gemalen
28 gr
€3,29
Fundo
Fond | Rund
20 cl
€3,79
Vittel
Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 33 cl
€5,79
Reeds in je keuken
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19