Recept zoekresultatenSlaatje met komkommer, kale, venkel, feta en pistaches
Delhaize logo
  • Slaatje met komkommer, kale, venkel, feta en pistaches

Slaatje met komkommer, kale, venkel, feta en pistaches

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Salade
Slaatje met komkommer, kale, venkel, feta en pistaches

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 kleine venkels
  • 1 kleine komkommer
  • 1 zakje jonge kalescheuten
  • 1 citroen
  • 50 g pistachenoten
  • 200 g feta
  • 4 eetlepels olijfolie
  • gehakte bladpeterselie
  • peper en zout
  • 50 g ontpitte zwarte olijven

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Venkel | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Komkommer
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    Afhaling vanaf 15/01
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
  • Pistaches
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. + 20 min. rusttijd

    1. Bewaar het groen van de venkels. Verwijder de harde stengels en snijd de knollen met behulp van een mandoline in flinterdunne schijfjes. Doe in een slakom en voeg er het sap van de citroen, peper en zout, en olijfolie aan toe. Meng, dek af en laat 20 min. rusten in de koelkast.
    2. Rooster de pistaches zachtjes in een braadpan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Hak ze in grove stukken.
    3. Snijd de komkommer in schijfjes en verkruimel de feta.
    4. Laat de venkel een beetje uitlekken en voeg er de komkommer, de olijven, de feta en de pistaches bij. Strooi er de gehakte peterselie en het groen van de venkel over. Serveer gekoeld en voeg op het laatste moment de jonge kalescheuten toe.

    Kooktip

    Eet deze salade als voorgerecht of als lunch, of als bijgerecht bij een barbecue.

    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Andere
    Salade
    • Slaatje met komkommer, kale, venkel, feta en pistaches

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Venkel | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Komkommer
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    Afhaling vanaf 15/01
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
  • Pistaches
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden