Rundsbrochettes met aubergines
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
5 op 5Gluten vrij
Barbecue
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 8 Porties
8 Porties
- 1 kg rosbief
- 1 zakje gegrilde aubergineschijven (diepvries)
- 4 el olijfolie
- 4 takjes tijm
- peper
- fleur de sel
- 200 g grote kerstomaten
- extra: satéstokjes
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2001052100539100000
S2015110603612080000
S2009121608000810000
F2006101900323700000
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min. + 6 min. kooktijd
- Laat de plakjes aubergine op voorhand ontdooien.
- Snijd het vlees in grote blokjes (24 stuks) en rijg afwisselend stukken vlees, kerstomaten en opgerolde plakjes aubergine op satéstokjes. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en bestrooi met geriste tijm.
- Gril de brochettes op de barbecue, ± 3 min. per kant (in een hete grillpan, bij slecht weer).
Kooktip
Houd de rundsbrochettes niet ‘warm’ op de randen van de barbecue. Net als een lekkere steak, mogen ze vooral niet te lang bakken.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Barbecue
Zomer
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2001052100539100000
S2015110603612080000
S2009121608000810000
F2006101900323700000
